Санберри: польза, выращивание, уход, рецепты, видео

Обязательно посадите на даче полезную ягоду — санберри

Ягодка мала, а польза велика

Подсолнечник – так называется этот культивируемый гибрид – используется для лечения ангины. Ягодный сок разводится в пропорции 1 часть на 3 части воды и полоскания рта. Листовой сок помогает при насморке и маточном кровотечении. Это также снотворное. Свежая черника улучшает пищеварение, хотя и обладает легким слабительным действием, но эффективно выводит из организма паразитов. Для заживления гнойных ран и язв ягоду измельчают и смешивают с йогуртом в соотношении 50:50. Кроме того, черная ягодная корзина народная медицина рекомендует применять при подагре, варикозном расширении вен, геморрое, ревматизме, псориазе для снятия головных болей. Некоторые утверждают, что ягоды хаскапа обладают гипотензивными свойствами. Но медицина этого факта не подтвердила. Вместо этого черника является частью препарата под названием «черника форте», который успешно используется в медицине для улучшения зрения и борьбы с глаукомой. Известный препарат «LIV-52», в состав которого входит черника, помогает при заболеваниях печени. Врачи утверждают, что селен, содержащийся в плодах санны, замедляет процессы старения, улучшает память, координацию, лечит неврозы, используется как профилактическое средство против рака. Антоцианы черной корзины улучшают состав крови. Пектины, содержащиеся в плодах санны, способствуют выведению из организма ядов и токсинов.

Одним словом, это растение – находка для тех, кто хочет оставаться здоровым и дольше оставаться молодым!

Общее описание культуры

Подсолнечник – однолетнее растение. Но вырастает более метра в высоту. А плод способен давать от 10 до 20 кг плодов с куста! Черные ягоды гибрида крупные, размером с вишню.

Цветет растение все лето, начиная с июня и заканчивая заморозками. Поэтому собирать ягоды можно практически каждый день. Цветы в виде грозди очень красиво смотрятся рядом с зелеными и черными ягодами.

В зрелом возрасте черника хорошо переносит засуху, жару и мороз. В следующем году вполне возможно, что от самосева на старом участке прорастет много побегов. Садовнику следует просто выбрать самые сильные и сильные побеги и удалить ненужные.

Выращивание санберри

Семена этого растения очень похожи на семена томата. Они совсем маленькие.

Обработка семян перед посадкой

Недостаток санберри в том, что ее семена очень сложно прорастать. Поэтому сначала их нужно выдержать 20 минут в теплом растворе марганца. Затем осторожно сделайте надрез лезвием, где обычно прорастают семена.

Некоторые садоводы предлагают другой подход. Советуют не разрезать кожуру спермы, а только делать надрезы на коже с помощью иглы. А затем семена помещают в банку с крупно промытым и закаленным речным песком. Он должен быть наполовину заполнен. Сильное встряхивание банки нарушает целостность семенной оболочки, оставляя ядра нетронутыми.

Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить ядро внутри семени!

Проработанные семена кладут на влажную ткань, накрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое место для прорастания. Этот процесс может немного затянуться, если сравнить камчатскую ягоду с помидорами и перцем.

Семечки подсолнечника сеять в конце февраля, чтобы растение успело собрать хороший урожай.

Выращивание рассады

Подсолнухи мало чем отличаются от томатов и перца по технике выращивания. Их даже можно посадить в один ящик с ними. Для получения рассады требуется нейтральный грунт. Поэтому добавлять в почву торф не нужно.

На дно ящика насыпают керамзит для обеспечения дренажа. Сверху слой почвы – 10 см. В него на глубину полсантиметра закладывают проросшие семена. Почву увлажняют и накрывают стеклом или полиэтиленом.

Мини-хотбокс следует регулярно проветривать, чтобы почва не гнила. Ростки появятся через три месяца. После того, как растения выпустят третий настоящий лист, их маринуют и помещают в хорошо освещенное теплое место.

Не поливайте рассаду слишком часто, но не позволяйте почве стать «каменистой».

Высаживание в открытый грунт и уход за санберри

Сажайте подсолнухи вместе с помидорами и перцем. Только расстояние между кустами должно быть не менее 70 сантиметров, так как они очень ветвистые.

Летом достаточно несколько раз полить их кровяк, и вскоре они будут щедро вознаграждены за свои старания!

Рецепты заготовок

Не очень вкусные свежие плоды подсолнуха, но просто замечательные в виде варенья. И вино очень вкусное.

Важно помнить, что для сохранения своих полезных свойств плоды черной корзины нужно варить не более 5 минут! Для улучшения вкуса добавьте в варенье лимон.

Приготовление паслёнового «изюма»

Ягоды погружаются в кипящий сахарный сироп на 2 минуты. Затем их вынимают шумовкой и съедают. Этим «изюмом» можно укладывать лепешки, украшать торты и печенье, мороженое и добавлять в (немолочные) крупы.

Рецепт лечебного варенья из санберри

На 1 кг ягод насыпьте 300 г сахара, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавить измельченный или натертый на терке лимон. Варенье прокипятить 5 минут и разлить по банкам. Храните в холодильнике, так как он будет бродить при нормальной комнатной температуре.

Его следует употреблять ежедневно по 5 столовых ложек, можно с чаем или намазывать на булочку.

Ягода санберри (самбери) — польза и вред канадской черники, выращивание и уход

Солнечная ягода – гибридное растение и переводится с английского как «солнечная ягода». Но ни по вкусу, ни по цвету он не вызывает ассоциаций с солнцем. И другое его название «канадская черника» далеко от истины. Тем более что стоит узнать, что же такое на самом деле самберри.

Что за ягода самберри

Создание канадского гибрида черники обычно приписывают американскому селекционеру Лютеру Бербанку, который скрестил африканский ночной сорт с его европейским аналогом, европейским ночным сортом. Этот помесь унаследовала от родителей крупные плоды (размером с вишню), неприхотливость, хорошую урожайность и полезный состав ягод.

Внешне канадская голубика напоминает куст томатов, а ягоды действительно напоминают большую американскую чернику. Это однолетнее растение отличается своими отличительными особенностями:

высота около 1,5 м; шестигранный вал; лист как ночная рябина; Соцветие – гроздь до 15 ягод; плоды черные, блестящие, крупные.

Период цветения и плодоношения черники длится весь сезон. В период созревания куст изобилует блестящими, здоровыми ягодами самборы. Плод созревает не одновременно: его собирают до поздней осени. Ведро черники можно собрать с куста.

Солнечные ягоды известны и под другими названиями. Ее называют солнечная ягода, садовая корзинка, ягода форте, а также канадская черника. В нашей стране он не получил широкого распространения и очень редко встречается в садах.

Какие на вкус ягоды санберри

Вкусовые качества ягод окатины оставляют желать лучшего. Гибрид, выращенный из растений с разных континентов, не унаследовал отменных вкусовых качеств, поэтому попробовать ягоду в свежем виде не будет угрозой для всех. Незрелые ягоды ядовиты, потому что Самбери – представитель семейства пасленовых. Незрелая черника содержит токсичный алкалоид соланин.

Садовая форма самбери мало чем отличается от своих диких сородичей, плоды которых обладают специфическим острым вкусом. Для создания палитры вкусов совместите вкус кислой смородины с терпкой черникой, добавьте сладкий аромат, смешанный с запахом свежескошенной травы. А завершает картину неприятное послевкусие канадской черники.

Положение спасает домашнее варенье (джемы, мармелад, вино), которые придают ягоде другой вкус и аромат, сохраняя большую часть ее полезных свойств. Некоторым нравится вкус спелой черники, но это «лакомство» для ценителей.

Химический состав и калорийность

Несмотря на свой вкус, канадская черника – настоящая «миска изобилия», в которой сосредоточены полезные ингредиенты. Он избавляет организм от нехватки витаминов и микроэлементов, в которых он постоянно нуждается. Это возводит малоизвестную ягоду Самбери в ранг желанных и полезных натуральных продуктов.
Что касается ГИ, то соотношение на 100 г следующее:

белки – 9 г; жиры – 28 г; углеводы – 41 г.

Ягоды Сэмбери также содержат полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты, что увеличивает оценку здорового корзиночного гибрида.

Калорийность ягод составляет 220 ккал на 100 г. Это означает, что, съев одну чашку черной смородины, организм получает 440-500 ккал. Этот показатель значительный, что ожидается из-за высокого содержания углеводов и жиров, поэтому черника не используется в диете для похудения. Также не рекомендуется для людей с ожирением. Зато «худышки» смело могут полакомиться кусочками полезного плода ягоды.

В составе плода не так много витаминов: представлена практически вся группа В, витамин С и каротин (провитамин А). Большинство полезных свойств обусловлено их минеральным составом. В плодах черники содержатся кальций, магний, натрий, медь, хром, никель, калий, марганец, железо, серебро, цинк, селен. Список BAA дополняют:

пектины (столько же, сколько в яблоках); дубильные вещества; хлорофилл, антоцианы; сапонины.

Мнение о полезных свойствах ягод подсолнечника противоречиво. Ученые отмечают как их положительное влияние на организм, так и полное его отсутствие. Во многих случаях черные плоды садовой корзины могут вызвать повреждение.

Полезные свойства

Богатство активных компонентов канадской черники благотворно влияет на организм: оздоравливает, укрепляет, тонизирует, регулирует обменные процессы, откладывает старость. Настоятельно рекомендуются полезные ягоды брусники:

как средство, укрепляющее иммунную систему; от простуды; при повышенном артериальном давлении; при ревматизме или проблемах с суставами; Как «панацея» от некоторых заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта (колиты, гастриты); при сахарном диабете для восстановления уровня сахара в крови; Если есть дерматологические проблемы (язвы, раны, ожоги, угри). В этом помогает канадская черника: при геморрое и запорах; при проблемах с почками; нарушение сна; от отеков разного характера; от воспалительных процессов.

Есть данные, что целебные ягоды самбири снимают напряжение глаз и лечат головные боли. Если каждый день в межсезонье съедать горсть полезных ягод, это не только поможет вам от простуды, но и очистит кровь, освободит пищеварительный тракт от шлаков. Некоторые любители брусники отмечают ее мочегонное действие. Но не все полезные свойства черных фруктов доказаны, поэтому часто пользу и вред канадских ягод ставят на одну шкалу.

Чем вредны ягоды санберри

Полезные свойства клубники в полной мере проявляются при правильном употреблении ягоды. Двух горстей черных фруктов в день достаточно, чтобы насытить организм необходимыми веществами. Переедание плодов черники приводит к появлению аллергических симптомов в виде зуда и высыпаний на коже. Это связано с высокой концентрацией БАВ, вызывающего эту реакцию.
Брусника противопоказана:

детям до 12 лет, ведь богатство активных компонентов вредно для развивающегося организма; Беременным женщинам, так как ингредиенты плодов сумаха могут вызвать выкидыш; Люди склонны к ожирению, потому что канадская черника высококалорийна; Людям с повышенной чувствительностью к определенным ингредиентам; люди, работа которых требует высокой концентрации; Люди, склонные к диарее.

Канадская черника, употребляемая за день до работы, может вызывать сонливость, а также оказывать слабительное действие на желудочно-кишечный тракт. Чернику лучше съесть в конце дня, чтобы реакция на продукт не проявилась в «час пик». Но не стоит отказываться от полезного чернослива: такие реакции могут и не появиться.

Известно, что надземная часть растения и плоды содержат свинец, мышьяк, ртуть и кадмий. Однако их содержание незначительно и не навредит вашему здоровью.

Варианты использования и употребления ягоды

Исходя из конкретного заболевания и с целью профилактики на основе солнечной ягоды составляйте различные комбинации лекарственных трав, ягод, орехов. А полезные сладости употребляют как вкусный десерт для общего оздоровления организма.

Для профилактики и лечения

На основе черных плодов самбири созданы народные рецепты, которые используются при довольно распространенных заболеваниях. Самые актуальные и полезные из них:

Победа над слабостью после болезни. На 3 чашки канадской черники возьмите чашку кедровых орехов и скатайте смесь. Влейте в содержимое 3 столовые ложки меда, тщательно перемешайте и уберите на хранение в холодильник. 1 столовая ложка перед едой – полезный эликсир для восстановления сил. Неотложная помощь при ангине. Из ягод самбира выжимают сок и полоскают горло 2-3 раза в день. Сброс давления. Используйте сок стеблей сумаха с добавлением к нему меда. Пропорция: ½ литра сока плюс 2 столовые ложки меда. Пейте по 1 столовой ложке смеси утром и в течение дня. Они поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Достаточно съедать небольшую горсть черники в день, чтобы очистить кровь и повысить эластичность кровеносных сосудов. Повышенная острота зрения. Благодаря наличию каротина (провитамина А) полезный экстракт плодов Сэмбери помогает поддерживать хорошее зрение. Решение дерматологических проблем. Полезная каша из молотой черники и листьев черники с добавлением простокваши или кефира помогает избавиться от прыщей, фурункулов и прыщей. Смесь используют сразу, если она насыщена полезными действующими веществами. Спасает жизнь при кожных заболеваниях. От псориаза, экземы, себореи приготовьте полезный состав из 2 яичных белков, 100 граммов сока листьев из садовой корзины и 2 столовых ложек сока черники. Наносите лосьоны на проблемные места. Спасение от гастрита. Смешать листья, стебли и ягоды ежевики и залить 100 г смеси 3 л кипятка. Варить настой 3 часа, затем процедить. Принимайте по 3 столовых ложки за полчаса до еды. Борьба с бессонницей. Листья самбири выжимают в сок, в который добавляют липовый мед. Всего 1 столовой ложки полезного «эликсира» накануне сна достаточно, чтобы заснуть как младенец. Лечение головных болей. Перемешать измельченные стебли и ягоды (1: 1), залить горячей водой и довести до кипения. Настой черники готовится 12 часов. Затем его пропитывают марлевой повязкой и накладывают на лоб в виде примочек. Процедура занимает 20 минут. Его следует повторять каждый день, пока не пройдет избавление от головных болей.

Ягоды подсолнечника используются в косметологии. Ягодный сок с водой и медом принимают перед едой. Действие полезного состава приравнивается к «эликсиру молодости». Маска из канадской черники, петрушки, лимонного сока и картофельного пюре помогает решить проблему пигментных пятен и осветлить кожу.

Blueberry Forte также содержит ягоды Sambury. Он используется для улучшения зрения и борьбы с глаукомой. В состав препарата «ЛИВ-52» входят плоды садовой корзины. Он предназначен для улучшения здоровья печени.

Рецепты приготовления из ягод самберри

Из канадской черники готовят вкусный и полезный «ночной изюм». Его рецепт прост:

ягоды выдерживают в кипящем сахарном сиропе 2 минуты; снимается щелевым флотатором; охлажденный и съеденный.

Изюм используют в выпечке, добавляют его в пироги, украшают торты и пироги, мороженое, добавляют в безмолочную крупу. Он не теряет своих функциональных свойств, потому что термообработка недолговечна, а концентрация компонентов выше за счет испарения жидкости.

Целебное варенье из самбури поможет поддерживать организм в тонусе. Его готовят следующим образом:

300 грамм сахара на 1 кг ягод; Нагрейте и доведите до кипения; добавить лимон, нарезанный или мелко нарезанный; Довести до кипения еще 5 минут; Разлить по банкам и хранить в прохладном месте.

Несколько ложек канадского черничного варенья защитят от авитаминоза и обогатят организм полезными микроэлементами.
Цукаты из черники приготовить немного сложнее:

Приготовить сахарный сироп (1 л воды + 1 кг сахара); и обвалять ягоды целиком в кипящем сиропе; варить 2-5 минут; оставьте их в сиропе на ночь; Утром их снова варят; Удалите их шумовкой; выкладываем на противень, застеленный фольгой; хорошо слить и присыпать сахарной пудрой.

Ягодные суккуленты едят в чистом виде или используют для украшения различных кондитерских изделий. Во всех трех рецептах плоды проходят непродолжительную термическую обработку, благодаря которой в них сохраняется максимум полезных веществ.

Выращивание

Семена садовой корзины похожи на семена томатов. Существенный их недостаток – плохая всхожесть. Чтобы семена прорастали, их инкубируют 20 минут в теплом растворе марганца, а затем с помощью иглы на их поверхности делают царапины. Затем семена Sambury помещают в крупный песок и многократно встряхивают. Все эти манипуляции позволяют истончиться оболочке семян черники, за счет чего ростки появляются быстрее.
Ряд последовательных шагов позволяет подготовить семена к проращиванию:

Обработанные семена кладут на влажную ткань и дают им прорасти. Семечки подсолнечника закладывают в почвенную смесь на глубину до ½ см. Смочите землю и накройте ящик стеклом. Посадка происходит в конце февраля. Через неделю появляются ростки, которые маринуют в отдельных емкостях. Это происходит после образования третьего-четвертого хорошо сформированных листьев. Горшки с проросшими растениями Самбери ставят в теплое и светлое место. Садовую корзину высаживают одновременно со своими сородичами: помидорами и перцем. Делают это в конце мая, когда земля прогреется и угроза заморозков миновала.

Поскольку камчатская ягода относится к семейству пасленовых (Solanaceae), ее методы выращивания и агротехники мало чем отличаются от ухода за другими представителями этого семейства (перец или баклажан).

Правила ухода

В случае с ягодой или садовой корзиной важны следующие действия:

Посадка на расстоянии 70 см друг от друга. Рыхление и полив. Подкормки 2-3 раза в сезон (настой гороха, травяные смеси). Куст черники довольно высокий и ветвистый, поэтому требует подвязки.

Полезная ягода Самбери довольно неприхотлива: она не потребует от садовода много времени и внимания. Черные ягоды канадской голубики появляются в июле, плодоношение продолжается до заморозков. Попавшие под заморозки ягоды змейки перестают быть сладкими и улучшаются их вкусовые качества.

Сбор и хранение урожая

Собрав с куста, ягоды можно хранить в прохладном месте до месяца. Лучше всего сохраняют свои полезные свойства свежие ягоды. Горсть черники обеспечит весь комплекс необходимых веществ.

Для более длительного хранения без потери полезных свойств голубику используют:

Сушка. Чистые фрукты выкладывают на противень и сушат при температуре + 50С для сохранения полезных ингредиентов. Используются электрические духовки и сушилки. Сушить на солнце не рекомендуется, так как при этом расщепляются некоторые биологически активные компоненты. Замораживание. Ягоды моют и сушат, а затем быстро замораживают в морозильной камере. Чернику удобнее сразу разложить по емкостям, а потом использовать порциями в зависимости от ваших потребностей. Замораживание с сахаром. Сухие чистые плоды Sambury присыпают сахаром (300 г сахара на 1 кг садового очага). Разложите по емкостям и положите в морозильную камеру.

Перед употреблением свежего зелья бланшируйте его кипятком, чтобы улучшить вкус и избавиться от неприятного послевкусия.

Полезные плоды подсолнечника – настоящая находка для жителей Сибири и средней полосы России. С учетом привычного большинству овощеводов корзинного подхода, это позволит без лишних хлопот получить хороший урожай черники. Еще одна удачная гибридная новинка разнообразит приусадебные участки и дополнит организм полезными соединениями, которых так не хватает в межсезонье и зимой.

Образование: высшее, Томский государственный исследовательский университет. Куйбышев, 1988 г., биолог с законом преподавания биологии и химии. Специализация: ботаника, биохимия. Опыт работы: корреспондент, корректор; после. директор ПТУ №37; Учитель химии и биологии средней и средней школы, высшая квалификационная категория. 20 лет педагогического опыта; Научный сотрудник лаборатории физиологии и биотехнологии растений. Старший научный сотрудник лаборатории физиологии и биотехнологии растений.