Капуста Сб 3 F1: описание сорта, фото и отзывы, хранение белокочанного среднеспелого урожая

10 лучших сортов капусты

Капуста белокочанная — холодостойкая листовая овощная культура с двухлетним циклом. О том, как выбрать хорошие семена капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Из-за низкой жаростойкости и недостаточной засухоустойчивости белокочанная капуста слабо распространена на юге, но прекрасно чувствует себя в Средней полосе. В южных регионах рекомендуют выращивать скороспелые гибриды капусты, мягкие зимы позволяют проводить подзимний посев.

По срокам созревания сорта и гибриды капусты белокочанной разделяют на 4 группы:

1. Ультраскороспелые — завязывают кочаны, пригодные для срезки, через 55 — 60 дней после высадки рассады или через 90 — 95 дней после всходов; отличаются нежностью листьев; кочаны рыхлые и легковесные, салатного назначения; подходят для тепличного выращивания.
2. Раннеспелые — техническая спелость наступает через 100 — 120 дней после всходов; кочаны рыхлые, используются для свежего употребления.
3. Среднеспелые — формируют кочан за 85 — 120 дней после посадки рассады на постоянное место; кочаны подходят для хранения в течение 3 — 4 месяцев после срезки; высокое содержание сахаров делает их пригодными для квашения.
4. Позднеспелые — для формирования тугого и крупного кочана требуется 140 — 180 дней; основное назначение — зимнее хранение вплоть до нового урожая ранних сортов; отличаются самыми крупными размерами и весом кочана, превосходят по сочности и содержанию витаминов.

Белокочанная капуста выращивается со времен зарождения овощеводства, ее питательная ценность и целебные свойства были известны еще в Древнем Мире. Правильный подбор сортов разного срока созревания позволит обеспечить семью необходимыми витаминами на весь год.

Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты

Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты

Экспресс F1 (в реестре с 2003 г.)

Проверенный гибрид капусты, допущенный к выращиванию в большинстве регионов России. Растение низкорослое, образует приподнятую розетку из мелких широко-овальных листьев со светло-зеленой окраской и слабым восковым налетом.

Кочан округлый, среднеплотный, массой 900 — 1300 г, с короткой внутренней кочерыгой. Листья нежные и сладкие. В разрезе кремово-белый.

Растения компактные и позволяют уплотненные посадки. Внешняя кочерыга короткая и хорошо держит кочан без окучивания. Сильнее прочих сортов страдает от вредителей и болезней, поэтому проводят профилактические меры.

Описание сорта капусты СБ-3 F1

Белокочанная капуста «СБ-3 (F1)» — это гибридная форма разработанная учеными из Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева. В 1990 году ее приняли в Госреестр. Сорт СБ-3 рекомендован для выращивания в таких регионах:

В этой публикации представлено подробное описание сорта, фото кочанов гибрида СБ-3 и отзывы садоводов, культивировавших отечественный сорт капусты.

Характеристика гибрида

СБ-3 – это среднеспелый сорт капусты. Вегетационный период от всходов и до наступления полного созревания длится 130-140 суток. Созревание происходит дружно, что является большим плюсом при коммерческом выращивании овоща.

Товарная урожайность высокая. С 1 м2 собирают до 10 кг продукции.

Гибрид «СБ-3» имеет крупную листовую розетку высотой порядка 40-60 см. Ее диаметр достигает 70-95 см. Листьев около 10-12 шт. Листья большие, округлые, сидячего типа. Окрас листовой пластины бледно-зеленый с легкими серыми нотками. Поверхность не гладкая на ощупь, немного морщинистая. Край листа цельный. Жилок немного.

Кочаны все как на подбор, ровные, красивые. Диаметр «головы» достигает 18-24 см, то есть, по размерам кочаны средние. С наружи кочан имеет светло-зеленый окрас. Внутренняя часть бело-зеленого оттенка. Сорту СБ-3 не свойственен восковой налет на поверхности овоща. Средняя масса зрелой «головы» — 3-4 кг.

Внутренняя кочерыга небольшая, до 10 см. Наружная еще короче.

Как отмечают многие садоводы и любители капусты, вкусовые качества у гибрида СБ-3 довольно высокие.

Говоря об иммунитете, то культура устойчива перед такими заболеваниями как:

Менее защищена от слизистого и сосудистого бактериозов.

Капуста рекомендована для квашения и употребления в свежем виде.

Достоинства и недостатки сорта

Гибрид имеет достаточно большое количество положительных качеств. Среди них:

• Хорошие вкусовые качества.
• Защищенность от таких заболеваний как черная ножка и формоз.
• Дружное созревание урожая.
• Универсальность. Капуста хороша как в сыром виде, так и после квашения.

Существенных недостатков нет. Единственное, что культура не защищена от таких заболеваний как сосудистый и слизистый бактериоз. Однако при соблюдении правил выращивания столкновение культуры с этими болезнями сводится к минимуму.

Правила агротехники

Сам по себе гибрид «СБ-3» довольно высокоурожайный и сильный сорт, который не создает никаких проблем для огородника.

Из-за продолжительного периода вегетации СБ-3 рекомендуется выращивать его рассадным способом. Семена высеивают в стаканчики или общую тару в первой половине апреля месяца. Оптимальная температура для развития саженцев – около 18 градусов по Цельсию.

Перед пикированием рассады в открытый грунт ее рекомендуется закалить.

Пересаживают рассаду в ОГ после того, как у растения сформировалось 4-6 настоящих листочков. Этот период приблизительно приходится на середину мая – начало июня.

СБ-3 (F1) не требователен к типу грунта, однако самый лучший урожай все же вырастает на суглинках и слабокислых почвах.

Идеальные предшественники для выращивания капусты:

1. Бобовые (горох, фасоль).
2. Тыквенные.
3. Пасленовые (картофель и т.д.).
4. Многолетние травы.

Ухаживать за капустой не сложно, даже несмотря на то, что она более капризна чем другие сельскохозяйственные культуры.

Во время формирования кочана, а также после пересадки рассады в ОГ растение требует повышенного количества влаги. Пересаженные росточки поливаются на регулярной основе, 1 раз в день, на протяжении 7-8 суток.

За 2-3 недели до сбора урожая желательно прекратить поливы (если целью является длительное хранение кочанов). Это позволит предупредить преждевременное загнивание кочанов при хранении, а также их растрескивание при нахождении на участке.

Отзывы садоводов

Владимир Владимирович, г. Москва, 39 лет.

Лично мы капусту храним только до Нового года. Потом всю в переработку, квасим. Поэтому предпочитаем выращивать только СБ-3 (если не ошибаюсь, гибрид Славы 1305 с Белорусской 455). Слышал о том, что Московская поздняя хорошая для квашения, но лично для меня эталон СБ-3. Капуста сладкая, сочная, пальчики оближешь.

Юлия Викторовна, г. Киев, 45 лет.

Перепробовала большое количество белокочанных сортов капусты. И СБ-3, и Мегатон и Ринду F1 и т.д. Из всех сортов больше всего мне понравилась Ринда F1. Самый, как бы это сказать, сбалансированный сорт. СБ-3 тоже неплохой, но семена у меня взошли не все, не очень порадовало, учитывая то, что выращиваем капусты много, а стоимость посадочного материала не такая уж и дешевая.

Людмила Ивановна, г. Воронеж, 47 лет.

Лично мне «СБ-3» не понравилась. Кочаны выросли какие-то не ровные, да и вкусовые качества оставляли желать лучшего. Могла бы грешить на неблагоприятные условия выращивания, да вот только другие сорта капусты прям порадовали, а эта что-то подвела, хоть и гибрид.

Лучшие сорта среднеспелой белокочанной капусты

Ни один стол не обходится без королевы овощей – белокочанной капусты. Из нее выходят вкуснейшие свежие салаты, супы, вторые блюда, закуски, овощные оладьи, голубцы и еще множество кулинарных изысков. Ее витаминный запас обогащает организм человека всеми необходимыми компонентами, укрепляет иммунитет и является лидером в борьбе с весенним авитаминозом. Наибольшую ценность несут среднеспелые овощи, которые успели насытиться летним солнцем и взяли от природы все самое лучшее.

Общая характеристика среднеспелых сортов капусты

Белокочанная капуста относится к виду овощной культуры и вызывает огромный интерес у огородников и промышленников, ведь именно этот овощ больше всего ценится в семействе Капустные. Различают три стадии технической спелости кочанов:

• Ранние – проходит 2 месяца со дня высадки саженцев.
• Среднеспелые – 77–125 дней.
• Поздние – созревают за 167–183 дня.

Ранняя капуста хороша для весенних блюд, а вот среднеспелые овощи годятся для более длительного использования и хранения. Их головки плотнее, крупнее, сочнее, более вызревшие, имеется масса сортов, адаптированных под умеренный климат. Осенью большой спрос идет на среднепозднюю капусту, которая хранится в подвалах до весны и годна для массового квашения.

Лучшие сорта среднеспелой капусты

Чтобы лакомиться свежими овощами на протяжении всей зимы и готовить вкусную консервацию, огородники чаще всего выращивают среднеспелую капусту. Она обладает сладковатым привкусом, в отличие от поздней не горчит, но имеет приятный аромат не свойственный ранним плодам. Вес головок довольно убедительный – от 2 до 10 кг, кочаны плотные, но не твердые. Срок хранения достигает 5 месяцев без потери вкуса и формы, изредка могут повреждаться внешние листья.

В процессе приготовления измельченный овощ выделяет много сока, придающего блюдам особый аромат и вкус. Среднеспелые сорта капусты хороши для любых кулинарных шедевров и успевают вызреть по всей стране, даже в Сибири и на Урале.

Подарок

Сорт характеризуется раскидистой и объемной розеткой, достигающей 1 м в диаметре. Его головки весят по 5 кг, имеют круглую или приплюснутую форму. Кочерыжки средние, листья крупные, гладкие, слегка волнистые по краю, серо-зеленые с сизым налетом.

Сорт капусты Подарок

В разрезе мякоть сочная, плотная, желтоватого цвета. К плюсам сорта относят стабильность плодоношения каждый год, отменный вкус, продолжительный срок хранения (4–5 месяцев), устойчивость к капризам природы и холоду.

Менза F1

Высокоурожайный гибрид предназначен для приготовления свежих блюд, квашеной капусты. Отличается хорошей лежкостью, длительное время сохраняет идеальный товарный вид и не теряет сочности. Вилки округлые, сплюснутые сверху, с маленькой кочерыжкой. Характерный цвет – бледно-зеленый с белоснежной мякотью внутри. Масса головок колеблется от 3,7 до 8,5 кг.

Растение неплохо переносит жару и засуху, крепко стоит на корню, не растрескивается. Срок созревания наступает на 105–116 день от образования всходов. Для выращивания используют рассадный способ, саженцы высаживают в открытые грядки на 46–55 день. При правильной агротехнике наблюдается высокая урожайность.

Мегатон

Плод голландской селекции, обладающий лучшими показателями капусты: твердыми кочанами, стойкостью к вирусам и погодным казусам – похолоданиям и жаре. Техническая спелость наступает на 142–165 день. Розетки массивные, с большими круглыми листьями серо-зеленого цвета, поверхность матовая с налетом.

Вилки большие, круглые, твердые, весом по 4,5–9 кило, урожайность щедрая и стабильная. Внутренняя часть плода белая, содержит много сока и хрустит, сорт идеально подходит для хранения, приготовления блюд и квашения. Головки не растрескиваются, не поражаются многими болезнями культуры и стойко переносят изменения температуры.

Купчиха

Капуста обладает отменным вкусом и прекрасными внешними данными, легко переносит все сюрпризы климата и не подвергается болезням. Вилки плотные, аппетитные, внутри белоснежные и очень сочные. Розеточные листья зеленые с явным налетом, головки круглые и приплюснутые.

Масса вилков 2,1–3,5 кг, урожайность повышенная. Для полноценного роста и формирования плодов сорту потребуется не менее 133–154 дней. Хранятся овощи продолжительное время, особенно при соблюдении правил сбережения. Возделывать Купхичу можно на дачах и огородах по всей территории страны, она не капризна к условиям произрастания.

Атрия

У овоща вкусные, пластичные листья, пригодные к употреблению в свежем виде и приготовлении многих блюд. Выявлено высокое и стабильное плодоношение, масса одного вилка достигает 4–8 кг, головки хранятся на протяжении 5–6 месяцев без потери вкуса и сочности.

Выращивают Атрию в южных регионах посевом в открытый грунт, а на севере – рассадным методом. Саженцы пересаживают в возрасте 45 дней в хорошо прогретую почву, а урожай собирают уже в конце августа.

Слава

Капуста способная произрастать на различных почвах и спокойно переносящая засуху – это сорт Слава. Помимо устойчивости к недостатку влаги, она отличается высоким показателем плодоношения и крупными головками. Вызревший кочан окрашивается в светло-зеленый цвет, в разрезе белый, текстура твердая, упругая.

Сбор урожая проводят уже в конце июля и хранят плоды в проветриваемых подвалах, чтобы обезопасить их от плесени и грибка, стены помещения обрабатывают известью или купоросом, а нижние листья срезают. Каждую головку нужно обернуть пищевой пленкой или чистой бумагой, сложить в ящик с отверстиями.

Сахарная королева

Настоящей царицей грядок считается гибрид Сахарная королева, ее плоды круглые, плотные, сочные и сладковатые на вкус. В листьях содержится повышенное количество полезных веществ и микроэлементов. Предназначение универсальное, из кочанов готовят супы, гарниры, закуски, начинки для пирожков и прочее.

Гибрид Сахарная королева

В уходе Королева не капризна, рассаду сеют в апреле, а в начале июня высаживают на грядки. Поливают умеренно, не забывая подкармливать органикой, рыхлить почву и мульчировать прикорневую зону соломой или торфом.

Интересно! Сахарная королева – самая сладкая разновидность белокочанной капусты.

Графиня F1

Среднеспелый гибрид отличается дружным плодоношением и возможностью собирать овощи уже через 85 дней после высадки рассады на огород. Головки круглые, твердые, с сочными листьями, плотно прилегающими друг к другу.

Масса плодов средняя и редко превышает 2,5 кг. Вкусовые качества высокие, как и урожайность. Капуста хорошо транспортируется и сохраняет товарный вид до самой весны. Устойчива к растрескиванию.

Реванш F1

Гибрид универсального предназначения прекрасно плодоносит в условиях российского климата и показывает высокие результаты. Круглые кочаны имеют довольно крепкую структуру и приятный, сладковатый вкус. Масса серо-зеленых овощей составляет 2,5–3 кг, мякоть в разрезе белая.

Период технической спелости наступает уже на 140 день от первых всходов. Посев на рассаду проводят в марте и высаживают саженцы в мае, с наступлением тепла. Гибрид устойчив к фузариозному увяданию и не поражается многими вредителями.

Гибрид универсального предназначения Реванш F1

Среднепоздние сорта и гибриды

Для получения щедрого урожая в сентябре отдают предпочтение среднепоздним сортам, они такие же вкусные, как среднеспелые, не имеют горчинки, но хорошо хранятся. Перед посадкой почву обогащают аммиачной селитрой, калийной солью, а в каждую лунку кладут по 0,5 кг органического перегноя. Для возделывания необходимо наладить качественный полив, чтобы листья капусты были сочными и хрустящими.

Чтобы кочаны были крупные, кусты поливают раствором коровяка и вносят древесную золу. Нельзя забывать о посадочной схеме, расстояние между кустами должно быть не меньше 70 см. Посев на рассаду производят в апреле, а высаживают уже в теплые майские деньки, когда растения приобретут 4–5 настоящих листков.

Важно! Сорта, имеющие высокую кочерыжку, нуждаются в окучивании для опоры куста при формировании плода.

Бригадир F1

Урожайный сорт возделывается в открытых и закрытых грунтах, неприхотлив и спокойно переносит резкие перепады температуры. Для формирования головок весом по 5 кг растению потребуется много сил, поэтому при посадке вносят органику и древесную золу, не забывая подкармливать кусты весь вегетативный период.

Бригадир практически не имеет недостатков, он ежегодно образует стабильный урожай вкусных плодов, пригодных для универсального использования. Кочаны светло-зеленого цвета, белые в разрезе, сочные, долго хранятся и не теряют товарного вида даже весной.

Краутман F1

Сравнительно новый гибрид белокочанной капусты с отличными показателями качества: хранится долго, на корню не портится, не растрескивается, на вкус приятный, сладковатый. Плоды созревают дружно, поэтому сбор урожая не растянут, кочаны срезают и хранят в подвале до конца зимы.

Разновидность быстро адаптируется к условиям климата, что позволяет выращивать растение во всех регионах. Плоды округлые с тонкими, нежными листьями внутри, они довольно пластичные, подходят для приготовления голубцов. Масса 1,5–4 кг. Выражено большое содержание витаминов А и С.

Капуста Краутман F1

Каширка 202

Лучший сорт для засолки и квашения, его листья сочные, плотные, хрустящие, длительное время сохраняют форму и не расползаются даже к весне. Вилки круглые, твердые, полуприкрытые, на высокой кочерыжке, поэтому нуждаются в окучивании, иначе под весом плодов перекашиваются набок.

Средняя масса головок составляет 8 кг. Несмотря на высокие товарные качества и отменный вкус, сорт капризен к составу почвы и поливу. При выращивании требует повышенного внимания.

Ликуришка 498/15

Сорт-ветеран был районирован в далеком 1939 году и выращивается до сих пор. Несмотря на давние сроки происхождения, он по-прежнему популярен и культивируется в южных регионах. Его кусты не боятся жары, засухи, плодоносят на любых почвах, даже самых бедных, но тогда урожай мельчает.

Масса кочанов колеблется от 2 до 3 кг, форма округлая, немного приплюснутая сверху, кочерыжка короткая. Листья круглые, серо-зеленого цвета с сизым налетом, формируют розетку до 70 см в диаметре. Сорт устойчив к болезням и вредителям, но склонен к поражению пероноспорозом.

Зимняя грибовская

Полное созревание сорта наступает на 120 день после высадки рассады, плоды формируются довольно твердые, весом по 3 кг. Сама розетка раскидистая до 80–100 см в диаметре, внешняя кочерыжка высокая.

Сорт характеризуется отличной транспортабельностью, длительным хранением и прекрасным вкусом. Плоды сохраняют сочность и витаминный запас до марта и пригодны для свежего употребления, квашения и термообработки.

Урожайная

Среднепоздняя разновидность отличается высокими товарными качествами, устойчива к растрескиванию, заболеванию кила, похолоданиям. Круглые кочаны достигают веса 3–4,5 кг и обладают отменным вкусом. В разрезе головки желтоватые, а сверху сизо-зеленые, структура плотная, крепкая.

Срок полного созревания наступает на 160 день, плоды снимают с грядки и хранят в определенных условиях при максимальной влажности воздуха (90%). Посев на рассаду проводят в марте и выращивают кусты в открытом грунте, в прохладных регионах – в теплицах.

Ладожская 22

Вилки весом по 2–3 кг пригодны для хранения и кулинарного использования. Сорт старый, адаптирован под условия российского климата и стойко переносит все его сюрпризы (жару, похолодания, обильные дожди). Плоды долго не портятся и не трескаются, пребывая на грядке, даже достигнув полной спелости.

Средняя урожайность 8 кг с 1 кв. метра. Выявлена устойчивость к киле и засухе. Выращивается под открытым небом на юге и в теплицах в средней полосе.

Застольная F1

Как показывает практика, гибрид Застольная лучший для квашения и консервации. Его сочные листья пускают много полезного сока и содержат рекордное количество витамина С, укрепляя иммунитет и помогая в борьбе с авитаминозом.

Сорт капусты Застольная F1

Куст имеет приподнятую розетку и созревает на 125 день после высадки рассады. Вилки круглые, очень плотные с большими зелеными листьями, имеющими восковой налет средней интенсивности. Вес колеблется от 3 до 5,5 кг.

Флибустьер F1

Гибрид имеет плоскоокруглые кочаны с серо-зелеными листьями, в разрезе желтые. Внешняя и внутренняя кочерыжки короткие, розетки приподнятые, раскидистые. Кусты смотрятся довольно массивно и богато, одаривая огородника 3-килограммовыми вилками. Вкусовые и товарные качества высокие.

Лежкость плодов отличная, при транспортировке проблем не выявлено, твердые кочаны редко повреждаются и не распадаются. Растение устойчиво к болезням, неблагоприятной погоде, засухе и жаре.

Симфония F1

Растение образует округлые кочаны средних размеров, частично закрытое листьями. Текстура плотная, не распадающаяся при нарезке и перевозке. В подвалах капуста хранится долго и предназначена для открытого грунта. Масса серо-зеленых головок достигает 1,7–2,8 кг, иногда может превышать этот лимит.

Капуста созревает спустя 140 дней после высадки рассады на грядки, в теплице на неделю раньше. При комплексном уходе показывает высокую урожайность.

Важно! Белокочанную капусту нельзя высаживать на место, где росла любая крестоцветная культура из-за возможности поражения грибками, болезнями и личинками насекомых, оставшихся в почве. Лучшими предшественниками станут картофель, томаты, злаки, бахча, лук.

Для выращивания крупных головок огородники рекомендуют щедро обогащать землю перегноем, золой, вносить аммиачную селитру и подливать кусты коровяком, но разведенным с водой в правильных пропорциях. Для защиты от сорняков и сохранения влаги под кустом используют различную мульчу. Выполняя простые манипуляции реально вырастить урожай с рекордными показателями.

Капуста белокочанная ‘СБ-3 F1’

Латинское название: brassica oleracea var. capitata ‘SB-3 F1’

Основной род : Кочанная капуста

Развернуть все свойства

Описание растения:

Капуста белокочанная ‘СБ-3 F1’ — гибрид Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева. Допущен к использованию по Волго-Вятскому и Восточно-Сибирскому регионам с 1990 года.

Размеры и форма роста:

Гибрид ‘СБ-3 F1’ представлен растениями с крупной розеткой, высотой 40–60 см., диаметром 71–97 см., число листьев 9–12. Лист большой, округлой формы, сидячий. Длина пластинки 45–68 см., ширина 40–62 см.

Окраска бледно-зеленая с сероватым оттенком. Поверхность слегка морщинистая. Ткань пластинки ровная, немного волнистая. Край листа цельный. Жилкование среднее.

Кочан:

Размер, форма и цвет:

Кочаны выравненные, среднего размера и крупные, высотой 18–24 см., округлой формы, очень плотные. Наружная окраска светло-зеленая, на разрезе — бело-зеленая. Кроющие листья гладкие, без антоциана. Внутренняя кочерыга 9.5 см., наружная — короткая. Масса кочана 3.0–4.0 кг.

Вкусовые качества свежей и квашеной капусты хорошие и отличные.

Сроки созревания и урожайность:

Капуста белокочанная ‘СБ-3 F1’относится к гибридам среднего срока созревания (среднеспелый). Период от массовых всходов до наступления технической спелости 130–140 дней. Гибрид ценится за дружное формирование урожая. Товарная урожайность высокая и составляет 9.0–9.7 кг/м 2 .

Устойчивость к болезням:

Гибрид относительно устойчив к черной ножке рассады и формозу. Слизистым и сосудистым бактериозами поражается средне.

Способы применения:

Рекомендуется для потребления в свежем виде и квашения.

Среднеспелый выносливый гибрид капусты СБ 3 f1

Белокочанная капуста СБ 3 занимает первое место в линейке среднеспелых гибридов старой селекции. Главные преимущества культуры — обширная география выращивания, холодостойкость и выносливость. Суровые климатические условия не влияют на качество кочанов и продуктивность растений.

В нашей статье — описание, характеристики, фото гибрида СБ 3, правила выращивания и ухода за капустой.

Описание гибрида капусты СБ 3

Капуста СБ 3 F1 — промежуточный среднеспелый гибрид первого поколения, результат скрещивания сортов Слава 1305 и Белорусская 455. Получен на московской «Селекционной станции имени Н. Н. Тимофеева» в 1984 году. В Госреестр внесен в 1990 году и рекомендован для всех регионов страны. Заявитель — РГАУ — МСХА имени К. А. Тимирязева.

Химический состав и полезные свойства

В биохимический состав капусты входят:

• жирорастворимые витамины (А, Е, К, альфа-каротин, бета-каротин);
• водорастворимые витамины (С, РР, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9);
• макроэлементы (калий, кальций, хлор, сера, фосфор, натрий, магний);
• микроэлементы (бор, медь, алюминий, молибден, никель, фтор, йод, хром, кобальт, марганец, железо, цинк, селен);
• все незаменимые и заменимые аминокислоты;
• фитостеролы (кампестерол и брассикастерол);
• витаминоподобное вещество (метил-метионин-сульфоний).

Энергетическая ценность 100 г свежей капусты — 28 ккал. Гликемический индекс — 15. Пищевая ценность на 100 г:

• белки — 1,8 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 4,7 г;
• вода — 90,4 г;
• пищевые волокна — 2 г;
• органические кислоты — 0,3 г;
• зола — 0,6 г.

Капуста полезна в любом виде. При термической обработке она сохраняет большую часть витаминно-минерального состава. Благодаря низкой калорийности рекомендована для диетического питания.

Основные полезные свойства овоща:

• нормализует работу ЖКТ, ускоряет метаболизм, очищает кишечник;
• поддерживает нормальный уровень глюкозы;
• сохраняет тонус сосудов;
• уменьшает концентрацию холестерина;
• укрепляет волосы, ногти, улучшает состояние кожи;
• укрепляет иммунитет.

Свежие листья используют для снятия боли и как противовоспалительное средство.

Особенности применения

В первую очередь капуста рекомендуется для квашения, употребления в свежем виде и выжимки сока. Подходит для консервации, термической обработки, заморозки и хранения. Применяют овощ в кулинарии, народной медицине и домашней косметологии.

Срок созревания и урожайность

Период вегетации с момента посева до технической спелости составляет от 130 до 140 дней. Сорт приносит 10–12 кг/м 2 (или 97–102 т/га).

Устойчивость к болезням

У гибрида иммунитет к фомозу, рассада устойчива к черной ножке. Кочаны не растрескиваются.

Культура поражается слизистым и сосудистым бактериозами.

Устойчивость к холодам

Холодостойкость выше среднего, адаптированность к плохой погоде и переменам температур высокая. Семена прорастают при температуре почвы +5…+6°C. Рассада выдерживает заморозки до -5°С, растения в фазе технической зрелости — до -8°C.

Описание

Высота растения — 40–60 см, стебель короткий, до 8 см. Диаметр листовой розетки — 71–97 см, формируется из 9–12 цельных приподнятых листьев сидячего типа.

Листья округлой формы, среднего размера с гладкими краями. Поверхность слабовыпуклая, немного шершавая без воскового налета. Листовые пластины серо-зеленые, длина — 45–68 см, ширина — 40–62 см.

Головка плотная выравненная округлая, 18–24 см в диаметре, весом от 3 до 5 кг. На срезе кремово-зеленая. Вкус мягкий сладковатый, мякоть хрустящая и сочная. Внутренняя кочерыжка — около 10 см. Кроющие листья светло-зеленые без антоциана. Урожай созревает одновременно.

Требовательность к климату

Гибрид районирован для разных климатических условий. Растение длинного дня, холодостойкое, требовательно к свету. Оптимальная температура для рассады — +10…+24°C, для взрослых растений — +12…+20°C. При значениях выше +31°C листья у рассады деформируются.

Преимущества и недостатки

Достоинства культуры:

• холодостойкость;
• устойчивость к различным погодным условиям;
• выравненность кочанов и одновременное созревание;
• иммунитет к фомозу и черной ножке;
• отличный вкус и универсальность использования;
• высокая урожайность;
• транспортабельность без потери товарного вида урожая;
• устойчивость к растрескиванию.

Недостатки: поражение бактериозами.

Отличия от других сортов и гибридов:

• всхожесть семян — 90%;
• пластичность к разным условиям выращивания.

Особенности посадки и выращивания

Гибрид выращивают рассадным способом и посевом семян в открытый грунт. Ключевые моменты агротехники — соблюдение схемы и сроков посадки, своевременный полив и правильная подкормка.

Подготовка к посадке

Под культуру выбирают ровный солнечный участок без затенений. С осени землю перекапывают. Пойменные почвы и черноземы — на глубину 25–30 см, торфяники — до 30–35 см. Весной грунт рыхлят и вносят перегной (5–8 кг/м 2 ).

Семена гибрида СБ 3 откалиброваны и обработаны фунгицидом, поэтому их дополнительно не замачивают и не дезинфицируют.

Подготовка рассады

Для рассады берут нейтральный субстрат или делают питательную смесь самостоятельно:

• дерновая земля — 1 часть;
• перегной — 1 часть;
• торф — 1 часть;
• древесная зола — 1 ст. л. на 1 кг смеси.

Готовят лотки и пластиковые кассеты 4,5×4,5×3 см. Самая удобная тара — торфяные стаканчики. В них рассаду высаживают в грунт с минимальным риском деформации растений.

Лотки заполняют питательной смесью на 5–10 см. Проводят бороздки с дистанцией в 3 см, заглубляя на 1 см, грунт увлажняют. Семена высаживают с интервалом в 2 см, присыпают землей и слегка уплотняют. В отдельные емкости сажают по 1 семечку.

Важно! Семена на рассаду высевают с конца марта до середины апреля. Правильно выращенные сеянцы должны быть не выше 25 см, иметь 5-6 листьев.

До всходов поддерживают температуру +15…+18°C. После рассаду переставляют в светлое место с температурой +7…+10°C, постепенно повышая ее до +15°C. Поливают растения умеренно. Сеянцы из лотков пикируют с появлением 2 настоящих листков. За неделю до высадки в открытый грунт температуру понижают до +10°C.

Безрассадная посадка

В открытый грунт семена высевают в начале мая по схеме 60–70×50 см. Глубина заделки — 1,5–2 см. В каждую лунку помещают от 3 до 5 семян. Их засыпают смесью земли, перегноя и торфа в равных частях. Грядки поливают и укрывают пленкой. С появлением второго настоящего листка пленку снимают, сеянцы пикируют.

Требования к грунту и предшественники

Для капусты подойдет любой грунт с нейтральной или слабощелочной кислотностью. Лучшим будет суглинок.

Благоприятные предшественники:

Неблагоприятные:

На одном участке капусту сажают повторно через 5 лет.

Правила посадки

В возрасте 45–50 дней сеянцы пересаживают в открытый грунт. Обычно это происходит во второй декаде мая, когда температура устоялась на уровне +10°C. Растения в торфяных стаканчиках высаживают вместе с тарой, из пластиковых лотков — методом перевалки. Чтобы земляной ком не распадался, за 2 часа до посадки рассаду поливают. Сажают по схеме 60–70×50 см.

Порядок работ:

1. Лунки готовят в первой половине дня. Глубина — 15–20 см, диаметр на 10 см больше диаметра корневой системы.
2. В каждую лунку вносят смесь из 1 ст. перегноя, 1 ст. л. мела и горсти древесной золы. Сверху немного присыпают землей и увлажняют 1 л воды. Посадочные ямки оставляют на 2-3 часа, чтобы земля осела.
3. Для профилактики бактериозов готовят глиняную болтушку с раствором «Фитолавина-300» (0,3-0,4%). В нее обмакивают корни сеянцев вместе с землей.
4. Растения сажают с заглублением до семядольных листьев. Ямки засыпают так, чтобы верхушечная почка осталась над землей, и поливают. Через час влажную почву присыпают сухой: это замедлит испарение и предотвратит образование корки.

Особенности выращивания

В южных регионах и областях с мягким климатом капусту сеют в открытый грунт. Для областей с холодным климатом рекомендуется рассадный способ. В условиях очень короткого лета сеянцы высаживают в теплицы.

Нюансы ухода

Главный акцент в уходе за культурой — поддерживать влажность верхних слоев почвы. Рациональным вариантом будет капельный полив.

Альтернативный способ — мульчирование. Мульча препятствует испарению влаги, образованию корки и росту сорняков. Под капусту используют сухую солому, перепревшие опилки, навоз, агроволокно.

Полив

Молодую рассаду поливают под корень, 1 раз через каждые 2-3 дня, используя по 1 л на растение. С началом формирования кочанов увлажнение сокращают до 1 раза в неделю. Расход воды — 10–12 л/м 2 . Перестают поливать посадки за 2 недели до сбора урожая.

Рыхление и окучивание

Почву рыхлят для аэрации и в качестве меры борьбы с вредителями. Порядок работ:

• после укоренения рассады рыхлят на глубину 4-5 см;
• через неделю повторяют с заглублением на 6–8 см;
• дальше — после каждого полива, до смыкания листьев.

Окучивание стимулирует рост корней. Для этого землю подгребают к растению до нижних листьев. Процедуру выполняют через 20 дней после высадки, по 1 разу в 3 недели, до смыкания листьев.

Внимание! В дождливую погоду переувлажненный грунт убирают от стебля, чтобы не допустить загнивания.

Подкормка

Гибрид подкармливают на начальном этапе завязывания кочанов и через 2 недели после. В 10 л воды разводят 10 г мочевины, 30 г суперфосфата, 15 г хлористого калия. На каждое растение используют по 0,5 л раствора.

Меры по увеличению урожая

Дополнительное питание поможет увеличить урожай на 30%. Перед посадкой в почву вносят «Маг-Бор» (1 ст. л. на 1 м 2 ). За сезон проводят 2-3 внекорневые подкормки комплексом микроэлементов (например, «Цитовитом»).

Болезни и вредители

Причины болезней гибрида — сильная жара (выше +30°С), подтопление участка, зараженная почва, насекомые.

Возможные болезни и вредители:

1. Слизистый бактериоз — появляется слизь, листья загнивают и отпадают, кочан размягчается. В качестве профилактики растения опудривают древесной золой. Для лечения используют препараты «Триходермин», «Планриз».
2. Сосудистый бактериоз — замедляется рост, прожилки на листьях темнеют, образуя сетку, листья желтеют и сохнут, кочаны деформируются. Для профилактики капусту опрыскивают раствором зеленки (15 капель на ведро воды). Применяют «Планриз» и «Триходермин».
3. Мучнистая роса — на листьях появляются пятна с белым налетом. Растения опрыскивают «Фитоспорином» или 1%-ным раствором бордоской смеси.
4. Капустная муха — личинки повреждают корни. Посевы обрабатывают «Тиофосом». Почву посыпают нафталином или табачной пылью.
5. Капустная тля и крестоцветная блошка — питаются соком листьев. Культуру опрыскивают табачно-зольным раствором (по 200 г золы и табака на ведро воды). Рядом с капустой сажают укроп, чеснок, петрушку.

Сбор и хранение урожая

Урожай собирают в сентябре. Кочаны выдергивают вместе со стеблем и дают отлежаться на грядках 2-3 дня, чтобы подвялились покровные листья. Потом кочерыжки обрезают, оставив 2-3 см, покровные листья не снимают.

Капусту раскладывают на деревянный настил или в ящики с перфорированными стенками. Хранят в темном помещении при температуре -1…+5°С и влажности воздуха 90%. Лежкость урожая — около 4 месяцев.

Трудности выращивания

Основная проблема при культивации капусты — не завязываются кочаны. Листьев много, растение выглядит здоровым, но сильно вытягивается вверх и не формирует вилки. Возможные причины:

• поздние сроки посева;
• загущение посадки;
• передозировка азотными удобрениями;
• переувлажнение или недостаточный полив.

Чтобы поправить ситуацию, розеточные листья собирают в бутон и закрепляют мягкой резинкой или тряпичной лентой. Это побуждает капусту формировать вилок.

Для дополнительной стимуляции растения обрызгивают раствором борной кислоты (15 мл на 10 л воды). Нормализуют полив, поддерживая оптимальную влажность почвы.

Советы и отзывы опытных огородников

Большинство овощеводов положительно отзываются о капусте СБ 3 F1, отмечая высокую урожайность и отменный вкус:

Людмила, г. Котельнич: «Мы выращиваем несколько видов капусты и храним ее до января. Самый неприхотливый из них — гибрид СБ 3. Уже много лет для квашения использую только его».

Светлана, г. Калуга: «Сажала разные сорта, читала описания — выбрала капусту СБ-3.. Растет без проблем, урожаем довольна, борюсь в основном с крестоцветной блошкой. Очень хорошо помогает шампунь против блох для животных (2 ст. л. на 10 л воды). Для профилактики опрыскиваю раз в неделю».

Заключение

Капуста СБ 3 F1 — среднеспелый гибрид для выращивания по всей России. Отличается холодостойкостью, кочаны не растрескиваются при любых погодных условиях. Ценится культура за одномерность вилков и высокие показатели урожая. Овощеводы считают эту капусту одной из лучших для квашения.

Выращивание среднеспелых и позднеспелых сортов белокочанной капусты

Как вырастить капусту

Выращивание белокочанной капусты среднеспелых и позднеспелых сортов имеет свои особенности.

Во-первых, почву весной обрабатывают тогда, когда она на вашем огородном участке достигнет нормальной спелости и копать (пахать) можно на полную глубину лопаты. Во-вторых, можно приступать к поделке гряд и гребней на избыточно увлажненных почвах.

Обычно ширина поверхности гряд при взращивании белокочанной капусты должна быть в пределах 100-120 см, высота 18-25 см и более — в зависимости от степени увлажненности почвы. При изготовлении гряд не следует сильно уплотнять почву по бортам, чтобы не было излишней потери влаги на испарение.

Фото среднеспелой капусты сорта Мегатон

Заправляют почву органическими удобрениями, если они не были внесены осенью или при весенней перекопке. Целесообразно в это время внести минеральные удобрения: аммиачную селитру или мочевину, суперфосфат, калийную соль. Органические удобрения лучше внести при посадке рассады в лунку (по 500 грамм перегноя).

После копки почву выравнивают граблями и размечают рядки. Для выращивания капусты средне- или позднеспелого сорта делают междурядья в 60-70 см. Расстояние в ряду для средних сортов 40-50 см, для поздней белокочанной капусты — 50—70 см.

Техника посадки такая же, как и для раннеспелой капусты.

После посадки почву необходимо регулярно рыхлить, два-три раза окучивать растения, поливать, подкармливать, пропалывать сорняки, бороться с вредителями и болезнями.

Первое рыхление междурядий проводят в день высадки среднеспелой или поздней белокочанной капусты, последующие — по мере надобности, но желательно после каждого дождя или полива. Глубина рыхления по мере роста растений должна увеличиваться: первое рыхление — на 5-8 см, в последующем до 12 см.

Первое окучивание выращиваемой белокочанной капусты проводят примерно через 20- 25 дней после посадки. На переувлажненных почвах надо окучивать в двух направлениях.

Окучивание особенно эффективно как в борьбе с сорняками в рядах, так и для образования дополнительных корней на кочерыге (стебле). При окучивании под розетку листьев подсыпается рыхлая почва, которая подавляет рост сорняков и способствует пробуждению корешков, которые усиливают питание и снабжение растений влагой. До. смыкания листьев в рядах проводят до 2-3 окучиваний.

Необходимо постоянно следить за состоянием влажности почвы.

На фото среднеспелая капуста сорта Ринда

Нельзя допускать, чтобы листья увядали из-за недостатка влаги. Время полива определяют следующим образом. Берут в верхнем слое почвы на глубине 20-25 см горсть земли, плотно сжимают ее в ладони и бросают ком на плотную тропу с высоты 90-100 см. Если ком земли рассыплется, то влаги в почве недостаточно и необходим полив.

Другой способ: если почва, взятая с глубины 20 см, не скатывается в шарик или формируется в непрочный шарик, распадающийся при надавливании, то требуется полив.

Обычно в центральных районах поливают белокочанную позднюю (как и среднеспелую) капусту 3-4 раза, в северо-западных — 1-4 раза в зависимости от условий выращивания.

После каждого полива почву надо прорыхлить, чтобы уничтожить почвенную корку и сберечь влагу.

На фото среднеспелая белокочанная капуста сорт Надежда

Среднеспелые и позднеспелые сорта капусты отличаются повышенным требованием к азоту и калию при их выращивании.

Первую подкормку проводят в период усиленного роста листьев и начала формирования розетки. Вносят 15-25 г/м² действующего вещества азота, 15-20 г/м² фосфора и 15-25 г/м² калия на 15-20-й день после высадки рассады. Удобрения заделывают на глубину 8-10 см в радиусе 8-10 см от растения.

Вторую подкормку проводят в период начала образования кочанов в середину междурядий, на глубину 10-15 см с внесением: 20-30 г/м² азота, 20 25 г/м² фосфора и 20-30 г/м² калия.

Фото капуста среднепозднего срока созревания сорта Фундакси

Жидкие подкормки обычно проводят в засушливую погоду. В 10 литрах воды растворяют 20-25 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 20-25 г хлористото калия. Одной лейкой (10 литров) поливают 18-20 растений.

Читайте статью о том, как правильно посадить капусту

Органическую подкормку поздней и среднеспелой капусты дают раствором коровяка (1 часть на 7 частей воды) или птичьего помета (1 : 15) на 10 литров раствора добавляют по стакану золы.

Сухие удобрения при выращивании белокочанной капусты вносят при влажном состоянии почвы, рассевая их по междурядью, после чего немедленно заделывают в почву мотыгой во время рыхления или окучивания.

На фото гибридная форма поздней белокочанной капусты Центурион F 1

У капусты много вредителей. С первого же дня посадки необходимо внимательно следить за их появлением, ежедневно осматривая листья растений. Уже при единичном появлении на кочанах среднеспелой и поздней капусты вредителей надо сразу же принимать меры для их уничтожения.

Среднепоздние сорта и гибриды белокочанной капусты

Сорт Бригадир F1 – это светло-зеленый гибрид среднепоздней белокочанной капусты летне-осеннего цикла возделывания, который подходит для переработки и дальнейшего хранения сроком до 5 месяцев. Качественные кочаны с белоснежной, плотной внутренней структурой, хороша для квашения. Также выращивается для продажи — свежего рынка — когда конечному потребителю нужны большеразмерные кочаны. Созревает белокочанная капуста данного сорта за 110-120 дней. При выращивании количество растений на 1 гектар около 35 000. Вес кочана Бригадир F1 — от 3 до 4 с половиной килограммов, а при более разреженных посевах – четыре – шесть кг. Высокое содержание витамина «С», сорт капусты Бригадир F1 переносит низкие температуры, отмечается хорошее стояние в поле до 42 дней.

Фото гибрид капусты Бригадир F1

Ещё один средне-поздний гибрид с высокими урожаями — Краутман F1. Он способен сохранять в поле товарный вид (серо-зеленые кочаны весом 2-5 кило) продолжительное время без растрескивания кочана. В среднеспелой капусте Краутман F1 сочетается способность к сохранности до 4 месяцев и превосходные для капусты засолочные качества. При промышленном выращивании гибрида белокочанной капусты Краутман F1 мы на 1 гектар рекомендуем устанавливать плотность посадки до 42 000 растений капусты данного сорта.

Видео о одном из лучших гибридов капусты Мегатон F1:

Подарок — урожайный сорт среднеспелой белокочанной капусты (срок созревания 115-135 дней). Кочаны плотные, округлой формы, хранятся 6 месяцев. Средняя масса одного кочана сорта Подарок — 3,0-3,5 кг. Товарность приближается к 100%. Используются в свежем виде и для переработки.

Фото кочан среднеспелой капусты белокочанной сорта Подарок

Каширка 202 — один из налучших засолочных сортов белокочанной капусты. Кочаны плотные, крупные, округлой формы, на высокой кочерыге. Масса кочана сорта Каширка 202 до 8 кг. Требователен к влаге и почве.

Ликуришка 498/15 — жароустойчивый среднеспелый сорт. Кочаны капусты до 2-3 кг, плотные, округло-плоские или округлые со сбегом кверху. Вкусовые качества капусты сорта Ликуришка 498/15 хорошие, подходит для квашения.

Читайте статью о различных видах капусты

Зимняя грибовская — кочаны капусты округлые (фото ниже), плотные, массой до трех килограмм, отличаются хорошей транспортабельностью. Капуста сорта Зимняя грибовская используется для зимнего хранения, квашения. Влаголюбив.

Зимняя грибовская 13 — влаголюбив, устойчив к киле. По остальным признакам и по назначению близок к сорту Зимняя грибовская.

Ладожская 22 — урожайный сорт. Отличается данная капуста высокой устойчивостью к киле. Кочаны плотные, округлые, средней величины. Используются для квашения, кочаны белокочанной капусты сорта Ладожская 22 отлично хранятся до февраля в свежем виде.

Урожайная — высокоурожайный, килоустойчивый сорт. Кочаны сочные, устойчивы к растрескиванию. Используется белокочанная капуста сорта Урожайная для квашения, а также пригодна и для длительного хранения.

Позднеспелые сорта капусты

Амагер 611 – этот сорт позднеспелой капусты (от высадки капустной рассады до урожая проходит 118-149 дней) используется для длительного зимнего хранения (до апреля-месяца). Кочаны у него некрупные, очень плотные, массой 2-4 кг, кочаны плоскоокруглой формы, кочерыга небольшая. При выращивании капусты сорта Амагер 611 урожай может быть больше 6 кг на квадратный метр. Ценна для дальней перевозки.

На фото сорт капусты Амагер 611

Московская поздняя 15 – округлые и плотные кочаны у этой поздно поспевающей капусты крупные, достигают массы 3-5 кг. Капуста сорта Московская поздняя 15 требовательна к влажности и плодородию почв. Имеет относительную устойчивость к киле. Не подходит для хранения, но отличный капустный сорт для засолки.

Зимовка 1474 – поздняя капуста (130-150 суток), хранятся до нового урожая (имеет товарность до 90% к 6 месяцам). Причем со временем вкусовые качества Зимовки только улучшаются. Непревзойденный сорт по нежности кочанов (плотные, округлые массой 2-3 кг).

На фото Зимовка 1474

Сорт Московская поздняя 9 — белокочанная капуста, которая при выращивании на закиленных почвах дает более высокий урожай, чем Московская поздняя 15. По использованию и морфологии сорта сходны.

Гибрид грибовский 1 — универсальный сорт по использованию урожая. Плотные кочаны округло-плоские, хороших вкусовых качеств, хорошо хранятся зимой.

Русиновка — вегетация 135-160 дней, при выращивании белокочанная позднеспелая капуста достигает массы 3 кг и даже более. Русиновка пригодна для квашения, устойчива к киле.

Видео о отличном сорте белокочанной капусты для квашения и хранения — гибриде Центурион F1: