Цветная капуста Регент МС: отзывы о выращивании, посадка и уход, описание сорта

10 лучших сортов цветной капусты

Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.

Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.

Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие ранние сорта цветной капусты	1	Винсон F1 (Голландия, 2006)	9.8 / 10	37
2	Коза-Дереза (Россия, 2007)	9.8 / 10	30
3	Мовир 2009 (Россия, 2012)	9.8 / 10	25
4	Фремонт F1 (Голландия, 2001)	9.7 / 10	45
5	Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)	9.7 / 10	65
Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания	1	Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)	9.8 / 10	35
2	Парижанка (Россия, 2006)	9.7 / 10	20
3	Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)	9.7 / 10	38
Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты	1	Инклайн F1 (Япония, 2008)	9.8 / 10	59
2	Скайвокер F1 (Голландия, 2003)	9.8 / 10	80

Лучшие ранние сорта цветной капусты

Винсон F1 (Голландия, 2006)

ранняя продукция отличного качества
жаростойкость
засухоустойчивость
транспортабельность и сохранность после срезки
при передержке листики не прорастают
самоукрывающийся вилок
одновременное созревание
хорошее здоровье

требовательность к подкормкам

Коза-Дереза (Россия, 2007)

раннее и дружное созревание
неприхотливость
стабильное завязывание кочанов

средняя урожайность
головка слабо прикрыта листьями

Мовир 2009 (Россия, 2012)

Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.

отличный вкус
высокая адаптационная способность
стрессоустойчивость
устойчивость к цветушности и израстанию

частичное закрытие головки листьями
средняя урожайность

Фремонт F1 (Голландия, 2001)

высокая урожайность
одноразмерные головки
полное укрытие листьями
жаростойкость
отличный нежный вкус

средний размер головок

Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)

Скороспелый гибрид цветной капусты для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Короткий период вегетации позволяет получать товарную продукцию дважды за сезон. Головка округлая, плотная, белоснежная, без желтизны, слабо бугристая, хорошо прикрыта крупными широкими листьями, в среднем весит 900 — 1000 г. Отличается однородностью и высокой товарностью. Положительным опытом выращивания этого гибрида цветной капусты делятся дачники Московской, Новгородской областей, Красноярского края.

высокая продуктивность
крупные головки при стандартной агротехнике
хорошая самоукрывающая способность
устойчивость к рассыпанию

чувствительность к погодным условиям
требовательность в уходе

Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания

Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)

замечательные вкусовые и товарные качества
высокая урожайность
неприхотливость
жаростойкость
устойчивость к распространенным болезням

требуется дополнительное укрытие головки от солнца

Парижанка (Россия, 2006)

замечательный вкус
привлекательный вид
жизнестойкость и неприхотливость

средняя урожайность
частичное укрытие головок листьями

Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)

хороший нежный вкус
устойчивость к киле

средний размер кочанов
средняя урожайность
может потребоваться дополнительное укрытие головки

Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты

Инклайн F1 (Япония, 2008)

листья защищают головки от солнечных лучей
устойчивость к заболеваниям
стабильное завязывание кочанов вне зависимости от погодных условий
дружное созревание
отличный вкус

средний вес кочана

Скайвокер F1 (Голландия, 2003)

крупные головки
высокая товарность
отличный вкус
высокая потенциальная урожайность
хорошая лежкость
пригодность к транспортировке
жаростойкость
устойчивость к болезням

требовательность к питанию

Как вырастить хороший урожай цветной капусты?

Многие дачники после нескольких неудачных попыток получить качественный урожай отказываются от выращивания цветной капусты. Главные причины разочарования — нашествия гусениц и плохое завязывание кочана.

В возделывании цветной капусты решающую роль играет не столько хороший гибрид или сорт, сколько правильная подготовка грядки, соблюдение сроков и условий выращивания рассады, регулярный полив, профилактика заселения вредителями и развития заболеваний. Опытные садоводы охотно делятся своими секретами выращивания цветной капусты:

лучше приобретать надежные сорта, зарекомендовавшие себя в конкретном регионе;
рассаду выращивают при температуре 5 — 10 градусов;
под посадку грядку заправляют доломитовой мукой и борной кислотой: 5 кг + 40 г с расходом 100 г/м2;
обязательно внесение перегноя и золы, в период вегетации подкормки суперфосфатом;
для посадки выбирают солнечные участки, но при формировании головки, чтобы она не пожелтела, внешние листья связывают сверху в пучок или прикрывают укрывным материалом;
для защиты от вредителей используют легкий и тонкий лутрасил на дугах, под которым цветная капуста может расти с момента высадки.

В жаркие дни посадки нуждаются в затенении от палящего солнца, но при этом грядки для светолюбивого овоща не следует делать в полутени.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Такой популярный диетический продукт, как цветная капуста, выращивать не просто. Но имея определенные навыки и элементарные знания в агротехнике, можно добиться неплохих результатов. Главное проявить настойчивость, терпение и аккуратность. А как правильно вырастить цветную капусту можно узнать в этом информационном материале.

Выращивание рассады

Для того чтобы вырастить богатый урожай этой культуры, ее лучше высаживать рассадой. Качественные семена нужно приобретать только у известного продавца или производителя, так как от их всхожести зависит судьба будущего урожая. Выбирать надо крупные, сухие и чистые семена. В таблице ниже представлены популярные сорта цветной капусты:

Сорт цветной капусты	Созревание	Вес голоски, кг	Урож-cть, кг/кв.м	Устойчивость	Головка	Примечание
Сорт цветной капусты Амейзинг F₁	Среднеспелый	1,2-1,8	3,8-5,1	Белая, плотная, куполообразная
Сорт цветной капусты Америго F₁	Средне-поздний	1,5	3,1-4,5	Беловатая, плотная, нежная
Сорт цветной капусты Амфора F₁	Раннеспелый	0,36-0,45	1,5	Желто-зеленая, грубая, куполообразная, тип Романеско
Сорт цветной капусты Астерикс F₁	120-125	0,5-0,9	2,1-2,3	Устойчивость к мучнистой росе и неблагопр. условиям	Белая, крупная, закрыта листьями	Для весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Балдо F₁	Раннеспелый	0,7-1,5	3,8-5,5	Очень плотная, беловатая	Для весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Бельведере F₁	Раннеспелый	0,9-1,1	2,3-2,5	Беловатая, плотная
Сорт цветной капусты Бердегрусс	113-130	0,4-1,0	1,4-2,0	Устойчив к киле и черной ножке	Очень плотная, белая, мелкозернистая	В 100 г сдержится 69-80 мг витамина С
Сорт цветной капусты Блу даймонд	100-128	0,3-0,9	1,3-2,4	Устойчив к вредителям	Белая, вкусная	В 100 г сдержится 54-76 мг витамина С
Сорт цветной капусты Вайт болл	Позднеспелый	1,2-2,5	4,0-5,9	Выдерживает осенние заморозки	Белая, среднебугристая, округлая, с нежной текстурой, покрыта листьями
Сорт цветной капусты Гарантия	70-98	0,4-0,8	1,5-3,8	Слегка кремовая, вкусная	Для пленочных укрытий
Сорт цветной капусты Грегор РЗ F₁	Среднеспелый	1,7-3,0	4,5-6,2	Беловатая, округло-плоская
Сорт цветной капусты Гудман F₁	Среднеранний	0,6-0,7	3,2-4,6	Беловато-желтая
Сорт цветной капусты Дачница	Период формирования головки растянут	0,6-1,0	2,5-3,0	Беловатая или светло-кремовая, плотная	Может выращиваться с ранней весны до осени
Сорт цветной капусты Джерес F₁	Среднеспелая	0,6-1,9	2,8-5,4	Беловатая, среднебугристая, частично закрыта листьями	Для использ. летом и ранней осенью
Сорт цветной капусты Каспер РЗ F₁	Позднеспелая	0,9-1,2	3,2-3,7	Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Классик F₁	Среднеспелая	0,8-1,3	2,2-2,8	Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Кортес F₁	Позднеспелая	0,6-2,0	2,0-3,9	Белая, плотная
Сорт цветной капусты Латеман	98-130	0,4-0,8	1,7-5,3	Бактериоз	Беловато-желтая, закрыта листьями	Поражается капустной молью
Сорт цветной капусты Магеллан F₁	Среднеспелая	0,7-2,3	2,7	Беловатая, мелкозернистая
Сорт цветной капусты Малимба F₁	Раннеспелая	0,5-1,5	2,8-4,0	Молочно-белого цвета, с нежной структурой	Ранневесеннее
Сорт цветной капусты МОВИР 74	70-96	0,4-1,4	1-4	Белая, мелкозернистая, бугристая	Холодост-сть и жаростойкость
Сорт цветной капусты Монтано F₁	Среднеспелая	1,0-1,5	3,4-4,0	Плотная, белая	Жаростойкость
Сорт цветной капусты Опаал	Раннеспелая	0,4-0,5	1,7-1,8	Белая, вкусная	Для выращивания в зимне-весенних теплицах
Сорт цветной капусты Отечественная	80-117	0,7-1,0	1,0-3,0	Мелкозернистая, бугристая, округло-плоская	Для выращивания под пленкой и в открытом грунте
Сорт цветной капусты Пионер	105	0,7	2,2	Кремовая, плотная
Сорт цветной капусты Ранняя Грибовская	80-101	0,2-1,0	0,8-2,6	Жаростойкая	Открытый грунт
Сорт цветной капусты Регент МС	110	0,5-0,6	2,4	Бактериоз	Бело-желтая
Сорт цветной капусты Робэр	110	0,6	1,8	Бактериоз	Белая или кремовая
Сорт цветной капусты Скайвокер F₁	Позднеспелая	1,9-3,5	3,5-5,6	Среднебугристая, беловатая
Сорт цветной капусты Сноуболл 123	91-119	0,4-1,0	2,0-2,5	Белая	Поражается черной ножкой и капустной мухой
Сорт цветной капусты Спейс стар F₁	Среднепоздняя	1,5-2,0	3,5-5,0	Белая, среднебугристая
Сорт цветной капусты Томба РЗ F₁	Среднеспелая	2,1-3,3	4,2-6,5	С нежной структурой
Сорт цветной капусты Фарго F₁	Раннеспелая	1,5	5,3	Грубобугристая, беловато-желтая
Сорт цветной капусты Фремонт F₁	Среднеранняя	1,5-2,0	4,6-5,5	Головка закрытая	Жаростойкая
Сорт цветной капусты Царевна	Раннеспелая	1,1-1,9	2,0-2,5 (до 5,4)	Белая, мелкобугристая, нежная
Сорт цветной капусты Целеста	110-127	1,2	1,8-2,6	Твердая, белоснежная, защищена покровными листьями	Весенне-летнее выращивание
Сорт цветной капусты Экспресс МС	104	0,4-0,5	1,8	Бактериоз	Беловато-желтого цвета, среднебугристая	В 100 г содержит 50,3 мг витамина С

Перед посадкой семена обязательно должны пройти процедуру обеззараживания и закаливания. С этой целью их помещают в полотняный мешочек и погружают сначала в темно синий раствор марганцовки, а затем в воду с температурой 45-50 ᵒС на 20 минут. После этого вынимают и выдерживают в холодной воде в течение 2 мин.

Далее необходимо приготовить питательный раствор такого состава: в одном литре воды растворяется 1 чайная ложка нитроаммофоски или нитрофоски. В этом растворе семена замачиваются в течение 12 часов. Подкормленные семена промываются чистой отстоянной водой и помещаются в холодильник, где выдерживаются в течение суток. Такая процедура значительно улучшает всхожесть и стойкость семян к низким температурам.

После всех этих подготовительных процедур семена необходимо немного подсушить и приступить к посеву. Для того чтобы обеспечить стабильный урожай в течение лета, можно попробовать выращивать рассаду в три этапа. Семена ранних сортов обычно высеваются с 6 по 31 марта, а выращенная рассада высаживается в защищенный грунт с 16 по 26 мая.

Семена среднеспелых сортов высеваются с 11 апреля по 11 мая. Готовая крупно листовая рассада с хорошей корневой системой высаживается в открытый грунт с 19 мая по 14 июня. С 26 мая по 11 июня можно посеять семена поздних сортов, а саму рассаду с 2 по 11 июля.

Рассада этой капусты очень плохо переносит пикировку, поэтому семена надо высаживать сразу в торфяные горшочки, которые предварительно необходимо заполнить качественной почвенной смесью с низкой кислотностью. Поэтому такую смесь, лучше всего, покупать в крупных агромагазинах, где можно получить нужную консультацию и выбрать то, что нужно.

Если такой возможности нет, то посадочный грунт можно подготовить своими силами. Для этого надо тщательно перемешать 10 частей 2-3 годичного перегноя, 1 часть низинного торфа и 1 часть мелкого песка. Для гарантированного уменьшения кислотности, необходимо добавить 0,5 части просеянной древесной золы.

До появления первых всходов, необходимо поддерживать температуру в пределах от 18 до 20 ᵒС. Если появились всходы, то она должна быть снижена до 6-8 ᵒС, чтобы растения не вытягивались, а росли с толстыми стебельками.

Через 5 дней температуру окружающего воздуха днем можно поднять до 15-18 ᵒС, а ночью она может снижена до 8-10 ᵒС. При высокой температуре, более 22 ᵒС, соцветия могут не образоваться, а при низкой менее 6 ᵒС, появятся различные грибковые и прочие заболевания, что существенно повлияет на урожай, разумеется в негативную сторону.

Когда появятся 2-3 листочка, рассаду необходимо опрыскать 0.2 % раствором борной кислоты, при появлении 3-4 листков она обрабатывается 0,5%-ным раствором молибденово-кислого аммония. После такой обработки кустики вырастают с большими зелеными листочками, толстыми стеблями и мощной корневой системой.

Любую подкормку азотными удобрениями прекращают за 8 дней до высадки. Чтобы повысить стойкость рассады к низким температурам, ее за 3 дня до посадки в грунт, подкармливают калийно-фосфорным удобрением. Для этого растворяют в литре воды 3 г хлористого калия и 3 г суперфосфата.

Как подготовить грядки и высадить рассаду

Высаживание рассады производится на заранее подготовленные грядки. Для этого осенью после сбора урожая, их надо тщательно перекопать, выбрать корни сорняков и других оставшихся растений. Весной в грядки добавляют органические и фосфатно-калийные удобрения из расчета 10 кг и 35 г на 1 м2 соответственно. Затем производится дополнительное разрыхление и выравнивание с добавлением мочевины из расчета 25 г на 1 м2. Наиболее подходящими предшественниками для этой культуры, являются бобовые, лук или огурцы.

Подготовка почвы для высадки рассады цветной капуста

Существует немало способов, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, но надо учесть, что она не любит кучности и густоты посадки. Если не соблюдать правил посадки, то растения часто болеют и поражаются вредителями. Самые оптимальные размеры между кустиками следующие: в ряд через 25-30 см, между рядами 50-60см для удобства ухода и полива.

При этом растения высаживают в заранее подготовленные лунки, куда добавляют по пол стакана золы. Посадка выполняется в теплый и пасмурный день. При этом растения засыпают землей до первого листика, грунт слегка уплотняют и сразу поливают из расчета 0.5 литра теплой воды на один кустик. После посадки рассаду желательно затенить непрозрачной пленкой или каким-то нетканым материалом. Это предохранит преждевременное подсыхание кустиков и защитит от крестоцветной блошки.

Как ухаживать за цветной капустой

Поливать растения можно не чаще, чем один раз в 6-7 дней. Чрезмерный полив приведет к появлению болезней и уменьшению урожая. Любителям, которые хотят узнать, как вырастить цветную капусту на огороде, должны запомнить, что корневая система у этих растений расположена близко к поверхности, поэтому почву под ними рыхлить не надо, а можно просто мульчировать перегноем или торфяной смесью.

Уход за цветной капустой после высадки в открытый грунт

Через 10 дней после высадки рассады, выполняется первая подкормка перебродившим настоем птичьего помета, в который можно добавить удобрения с содержанием молибдена, марганца, бора и магния. Главное не переборщить. На 1 литр настоя 5 г удобрений. Под каждое растение вносится по одному литру состава.

Следующие две подкормки проводятся через каждые две недели. Как только начали завязываться головки, подкормку прекращают, чтобы не накопились нитраты. Чтобы головка капусты оставалась белой, ее желательно затенить двумя верхними листьями, которые осторожно нагибают на соцветие и прищипывают бельевой прищепкой. Этот прием защищает цветы капусты от различных вредителей.

Эта растение очень нравится таким вредителям, как гусеницы капустной белянки или совки. Они хорошо снимаются таким безвредным препаратом, как энтеробактерин или настойкой листьев лопуха. Приготовить ее не сложно. Для этого ведро на 1/3 объема, заполняют свежими листьями, заливают водой и настаивают в течение 24 часа. Растения обрабатываются тщательным опрыскиванием.

Уборка урожая

Когда соцветия зацвели по полному, а «кочан» стал рыхлым, урожай можно собирать. Некоторые огородники-любители умудряются выращивать два урожая. Для этого на растениях оставляют по одному побегу. Уход не отличается от обычного выращивания. При этом могут вырасти головки весом до 500 г.

Бывает так, что поздние сорта не успевают полностью дозреть. Их успешно можно доращивать в погребе. Для этого капусту выкапывают вместе с большим комом земли и переносят в теплое место. Там ее плотно укладывают в широкие неглубокие емкости, дополнительно засыпают корни землей и периодически поливают. Через пару месяцев из маленького кочана вырастет нормальная цветная капуста.

Видео-совет: как вырастить цветную капусту на своем участке

Хочется надеяться, что такие советы помогут любителям этого удивительного растения, выращивать стабильные урожаи.

Поделиться “Как вырастить цветную капусту в открытом грунте”

Как вырастить цветную капусту

Овощи, выращиваемые в открытом грунте, отличаются от сородичей из теплицы более нежным ароматом, натуральным вкусом. Также содержат в себе большее количество витаминов и полезных соединений. Поэтому, чтобы вырастить цветную капусту, лучше прибегать к старому дедовскому способу — классической посадке на огороде.

Базовая информация о культуре

Цветная капуста — однолетняя культура из семейства крестоцветных. Родина — Средиземноморье. Основные характеристики:

корни мочковатые с расположением возле поверхностного грунта;
головки соцветий (видоизменённые цветочные побеги) полукруглые, нуждающиеся в подкормках микроэлементами для нормального развития;
кисти (съедобная часть) густые, цветковые до 15 см в длину;
соцветия по вкусу мягкие;
оттенок молочный;
период вегетации с момента появления всходов — 90- 120 дней.

Культура светолюбивая. Кочаны нормально развиваются при диапазоне температур 10-25°С, иначе будут мелкими или рыхлыми.

Вырастить цветную капусту

Самые популярные сорта

Лидирующие сорта цветной капусты, насыщенные витаминами, антиоксидантами и антоцианами:

Фиолетовая Розалинда;
Гибрид седан F1;
Регент МС;
Экспресс МС;
Шеннон;
Амейзинг F1;
Зелёный Универсал.

Как вырастить цветную капусту

Цветная капуста выращивается исключительно семенами, рассадным способом в посадочные контейнеры. Лучше, если это будут одноразовые кассеты, пластиковые стаканчики или торфяные горшки, поскольку овощ не приспособлен к пикировке по причине особенностей строения корневой системы и будет болеть, долго приживаться.

Перед тем как посадить, сеянцы нужно протравить, погружая на 15-20 мин. в теплый раствор марганцовки, далее промыть холодной водой и подсушить во избежание заражения грибком, корневой гнилью.

Важно! Агротехники советуют выращивать рассаду капусты самостоятельно, поскольку покупать готовые саженцы для высадки в открытый грунт опасно. Неизвестно, насколько качественный использовался семенной материал, в каких условиях выращивались сеянцы.

Выбор сорта

При выборе оптимального сорта цветной капуты стоит брать в учет климатические погодные условия. Рекомендуемые сорта для выращивания в условиях Урала, Сибири, Московской области:

скороспелые — ранняя Грибовская, Мовир 74;
среднеспелые — Пионер, Фаргот;
позднеспелые — Скайвокер F.

В жарких регионах лучше сажать сорта Амейзинг, Колеман — высокоурожайные гибриды, нормально переносящие повышение температуры свыше 25°С.

Сроки посадки

Проводить посев семян цветной капусты рассадным способом лучше в 2-3 этапа, ведь головки соцветий быстро растут. Если их несвоевременно срезать, начнут рассыпаться, утрачивая вкусовые качества.

При желании получить ранний урожай (в июне) высаживать рассаду в открытый грунт на постоянное место нужно в первых числах мая, а для получения спелых головок в июле — после 25 мая. Для сбора осеннего урожая с целью зимних заготовок — с 10-12 июня.

Схема посадки

В отличие от белокочанных сородичей, цветная капуста впитывает большее количество питательных элементов на протяжении всего вегетационного периода. Нуждается в поддержании высокой влажности почвы и воздуха, азотистых подкормах трижды за сезон.

Проводить посадку семенного материала лучше на рыхлых суглинистых почвах в составе из большого содержания гумуса, калия и азота (в %). Подойдут слабокислые, нейтральные земли с предшествующими выращиваемыми культурами: картофель, бобовые, овощные корнеплоды.

Стандартная схема посадки семян капусты следующая:

насыпать подготовленный субстрат в каждую ёмкость;
уложить 1-3 семечка, заделать на глубину в 1,5 см;
прикрыть сверху тонким слоем земли и полиэтиленом для создания парникового эффекта;
поставить тары в тепло для прорастания семян при температуре 20-22°С;
сбрызнуть грунт водой через 4 дня после посева из пульверизатора;
дождаться всходов.

Уход за рассадой

Важно! После появления первых всходов нужно выставить емкости дома на подоконники с поддержанием температуры 10-12°С. В более тёплых условиях рассада начнет быстро вытягиваться.

Этапы ухода в домашних условиях:

Поливать умеренно, рыхлить почву на протяжении 45-56 дней до формирования 5 настоящего листа.
Произвести пикировку, пересадить саженцы в отдельные емкости (стаканчики) спустя 10-14 дней.
Подкормить формирующуюся рассаду составом из прохладной воды (1 л) и удобрений из микроэлементов по мере появления 2-ого настоящего листа.
Подкормить вторично составом из молибденовокислого аммония, борной кислоты, медного купороса и воды.
Опрыскать листья составом из сульфата калия и воды.
Закалить рассаду перед высадкой в открытый грунт, выдерживая на улице в утренние часы и оставляя на ночь на протяжении 3-5 дней.
Прекратить полив за 7 дней до пересадки в открытый грунт
Тщательно полить сеянцы под корень водой комнатной температуры за 2-3 ч до высадки в открытый грунт.

Высадка в открытый грунт

Агротехнические этапы высадки и выращивания цветной капусты в открытом грунте на огороде дачи мало чем отличаются от возделывания других видов. Главное, подготовить предварительно почву, уделить особое внимание созревающим головкам, своевременно поливать, рыхлить и подкармливать саженцы. Высаживать лучше на солнечных участках во избежание неполноценного формирования головок в итоге. Предпочтительная почва — азотистая, суглинистая, богатая перегноем (черноземная).

Схема посадки в грунт следующая:

Перекопать почву с осени, внести калийно-фосфорное удобрение (листья тополя, гумусный компост).
Весной выкопать глубокие лунки на расстоянии в 50-60 см друг от друга для среднеспелых, ранних сортов.
Внести питательную смесь (2 горсти перегноя, 2 ст. ложки комплексного удобрения, 2 горсти древесной золы).
Тщательно перемешать состав в лунках.
Обильно полить.
Переместить саженцы из горшочков в лунки совместно с землей.
Вылить в каждую лунку по 1 л воды.
Слегка мульчировать, взрыхлить почву по окружности.
Накрыть тонким материалом для быстрой приживаемости рассады, сохранности от натиска вредителей, возможных заморозков и попадания солнечных лучей.

Важно! Высаживать сеянцы в грунт лучше в середине мая по мере формирования 4-6 настоящих листьев и уже с довольно развитой корневой системой.

Для создания влажного и теплого микроклимата, получения плотных и крупных головок капусты производить высадку лучше в пасмурный день. Накрывать можно пластиковыми бутылками, обрезав дно. Поливать в первое время нужно каждый вечер, пока росток не укорениться, но не переусердствовать, несмотря на требовательность цветной капусты к питанию и влаге.

После того как корни укоренятся и появятся первые завязи, поливы нужно сократить до 2 раз в неделю. Для сохранения влаги междурядья можно посыпать органикой (скошенной травой).

Важно! Особое внимание стоит уделить саженцам в момент формирования завязей. По мере достижения их в диаметре 5-7 см прикрывать светоносные побеги, не допуская попадания дождевой воды, открытых солнечных лучей. Чтобы получить крупные, белоснежные и упругие кочаны, нужно укоротить световой день, накрывая их вместе с приближенными листьями кружевной тканью в жару.

Дальнейший уход

Нельзя допускать пересыхания почвы, поэтому в первые дни после посадки капусту важно поливать ежедневно. По мере формирования головок — 2 раза в неделю. Подкормить саженцы нужно трижды за сезон:

1 раз раствором коровяка через 2 недели от момента высадки в грунт (если не проводилась обработка рассады молибденом либо бором ранее, то через 2-3 дня после посадки можно опрыскать раствором из борной кислоты, молибденокислого аммония и воды, то есть провести внекорневую подкормку);
2 раз — минеральным удобрением (аммиачной селитрой, суперфосфатом, хлористый калием) через 2 недели с внесением удобрений в бороздки вблизи грядок в 10 см;
3 раз в период завязывания головок — мочевина, суперфосфат, хлористый калий, огородная смесь (универсал-2, цеовит мульти капуста, агрикола чистый лист) или сульфат калия.

К сведению! В отличие от белокочанной цветная капуста не слишком требовательна к азоту, но для получения качественных головок важно основательно подкормить в период вегетации. Иначе саженцы просто перестанут расти, соцветия будут появляться грубые и мелкие.

Взрыхлять, окучивать почву нужно после каждого полива и внесения подкормки. Вместо рыхления можно использовать мульчу, подкладывая под каждый корешок капусты опавшие листья, опилки.

Единожды за сезон рекомендуется припудрить культуру табаком, древесной золой (1 ст. на 1 м² площади) во избежание натиска вредителей.

Важно своевременно проводить прополки, не допуская пересыхания почвы, быстрого роста сорняков, скученности насаждений, во избежание поражения вредителями, затенения культуры и образования темных пятен на соцветиях. В качестве опрыскивателя можно использовать отвар из лопуха, луковой шелухи.

Уход за цветной капустой

Паразиты и методы борьбы с ними

Разные паразиты атакуют цветную капусту. Важно своевременно бороться с ними, обрабатывать и опрыскивать биостимуляторами, антистрессовыми средствами:

от тли — биостимулятор роста симбионт, универсал, раствор (табак + древесная зола + хозяйственное мыло);
от капустной мухи — зола или известь с расходом 20 г смеси на 1 м² площади;
от крестовидной блошки — известь пушонка либо зола для припудривания;
от совки, белянки — биопрепараты (лепидоцид, энтобактерин, битоксибациллин);
от черной ножки — биопрепарат ризоплан (0,1%).

Как правильно собрать урожай

Сбор урожая проводится по мере созревания головок: достижения 8 см в размере совместно с 3 листьями и кочерыжкой в 2 см от нижнего листа. Главное, не допускать рассыпания и растрескивания соцветий, появления фиолетового оттенка во избежание ухудшения вкуса. Для чего важно своевременно притенять их, защищая от солнца, связывая верхние листья над ними.

Цветная капуста плохо хранится в подвальных помещениях, поэтому лучше замораживать. Для сохранности витаминов — разрезать головки на небольшие кусочки и убирать в морозилку.

Культивирование цветной капусты не представляет особых сложностей. Но для получения отменного урожая стоит учитывать некоторые тонкости возделывания, приведенные выше.

Выращивание цветной капусты: лучшие семена, сорта и гибриды.

На Вашем огороде доселе не было цветной капусты? А зря, ведь эта культура по своей полезности в два раза превосходит белокочанные сорта, являясь источником белка, аскорбиновой кислоты и минеральных солей. Эта культура очень хорошо переваривается, что делает ее прекрасным продуктом не только на повседневном столе, но и в детском меню. Кроме того, цветная капуста отлично подходит для худеющих людей.

Выращивание цветной капусты

Если Вы хотите заняться выращиванием такого полезного овоща, стоит взять во внимание, что данная культура весьма требовательна к условиям внешней среды, что особо распространяется на почвы ввиду относительной слабости корневой системы такой капусты. В силу этого, Вам придется вносить в грунт не только органические подкормки, но и «побаловать» почву минеральными веществами, а лучше всего нитрофоской.

Ключевые моменты выращивания цветной капусты

В целом же, выращивание цветной капусты мало чем отличается от мероприятий для белокочанных представителей:

– Семена цветной капусты на рассаду высевают примерно за 40 – 45 дней до предполагаемого периода высадки рассады;

– В качестве емкости для посадки лучше всего использовать длинные (до 50 сантиметров) ящики, высотой около 10 сантиметров и шириной 30 сантиметров;

– Дно ящика вылаживается небольшими камешками, которые возьмут на себя роль дренажа;

– Семена цветной капусты заглубляются в немного уплотненную почву на глубину примерно 0,5 сантиметра;

– Первую подкормку необходимо сделать уже через неделю после высаживания посадочного материала, используя для этого раствор мочевины. Последующие подпитки можно будет делать не ранее, чем растение начнет формировать головку;

– Кроме того, Вы должны помнить о необходимости прополки, рыхления земли и борьбы с вредителями.

Цветная капуста: сорта и гибриды

Подобно прочим видам капусты, цветные сорта также могут быть различного периода созревания, что весьма удобно – в весенне-летний период Вы сможете сполна насытить свой организм полезными и такими необходимыми витаминами, а в конце лета и осенью подумать о консервации и хранении овощей в свежем виде.

Конечно же, приобретение скороспелых сортов станет залогом того, что совсем скоро, после высаживания рассады на открытую грядку, Вы сможете порадоваться хорошему раннему урожаю. Помните лишь, что такие плоды не будут храниться длительное время, так что их придется довольно быстро съесть.

Среди наиболее «желаемых» огородниками сортов цветной капусты выделяются такие:

– Амфора. Сорт районирован специально для приусадебных и садово-огородных участков. Головки имеют куполообразную форму и отличаются желто-зеленым окрасом. Вес одного плода находится в пределах 350 – 450 грамм.

– Бердегрусс. Сорт отлично подойдет для выращивания в центральной части России и на северо-востоке страны. Растения сорта довольно высокие – до 50 – 60 сантиметров. Созревают белые головки примерно через 113 – 130 дней после высадки, вес плодов колеблется от 0,4 до 1 килограмма.

– Блю Даймонд. Сорт французского производства станет настоящей находкой для Центральных регионов страны. Урожай радует довольно хорошей плотностью плодов и замечательными вкусовыми качествами. Головки вырастают примерно до 300 – 900 граммов. Среди преимуществ этого Бриллианта – хорошая и стабильная урожайность, отличный вкус и высокая товарность.

– Гарантия. Само название как бы завлекает покупателя, гарантируя ему хорошую урожайность. Кроме того, данный сорт отличается хорошими вкусовыми качествами плодов. Головки имеют округло-плоскую форму, среднюю плотность и могут вырастать до 0,4 – 1,2 килограмм.

– Малимба. Голландский гибрид радует очень ранним плодоношением, которое происходит через 100 – 105 дней после высаживания рассады. Плоды имеют приятную молочно-кремовую окраску, округло-плоскую форму и гладкую поверхность.

– Монтано. Сорт хорош для выращивания в весенне-летний период, при этом можно пользоваться, как укрывным материалом, так и пленкой.

– Мовир. Розетка сего сорта может иметь диаметр до 95 сантиметров. Плоды обычно имеют вес до 1 килограмма, головки округло-бугорчатые и мелкозернистые. Цвет урожая варьируется от белого до бело-желтоватого. Мовир отличается хорошим дружным созреванием, а также отличными показателями жаро- и холодостойкости.

– Опал. Плоды отличного вкуса станут находкой для всех огородников. Головки имеют среднюю плотность и массу 400 – 700 грамм.

– Пионер. От всходов до полного созревания урожая Вам придется ждать около 105 дней. Сорт имеют стоячую розетку листьев, головки окрашены и интересный кремовый цвет. Средние по размеру и плотности, они с легкостью вырастают до 650 – 700 грамм.

– Рання грибовская. Сорт дарит плоды самого разного размера – от маленьких 160 граммовых до более крупных, затягивающих почти на килограмм. Созревают головки постепенно, что позволит «растянуть удовольствие».

Среднеранние и среднеспелые сорта цветной капусты

Цветная капуста сорта и гибриды такого срока созревания также сделала довольно многообразными, что позволит найти «привлекательный» вариант любому огороднику. Среди наиболее спрашиваемых сортов считаются такие, как:

– Московская консервная. Данный среднеранний сорт просто замечателен для выращивания в Сибири и европейской части России. Растения отличаются крупными плоско-округлыми головками целого цвета со средней плотностью. Выращивать сорт можно как на открытом грунте, так и в теплице.

– Рашморе. Среднеранний сорт стал результатом трудов американских селекционеров. Такая капуста содержит повышенное количество сахара и имеет высокие показатели урожайности.

– Регент МС. Срок созревания сего сорта составляет примерно 110 дней. Растения имеют немного приподнятую розетку, округлую головку, весом 500 – 600 грамм и известны своими прекрасными вкусовыми качествами.

– Амейзинг. Округло-плоские плоды вырастают до 1,2 – 1,8 килограмма и имеют очень плотную структуру. Сорт известен хорошими вкусовыми качествами и чрезвычайной стойкостью к повышенным температурам.

– Отечественная. С сего сорта можно собрать, как средние, так и крупные головки, массой от 750 грамм до 1 килограмма. При этом, плоды имеют округло-бугристую поверхность и приятную белую окраску. Выращивать такой сорт лучше всего в южных регионах России.

– Парижанка. Крупные, 2-килограммовые головки, наверняка, привлекут Вас своим потрясающим внешним видом. Кроме того, сорт известен хорошей холодоустойчивостью и замечательно подходит для летне-осеннего выращивания.

– Гудмен. Период созревания головок составляет примерно 105 дней, после чего можно будет радоваться сбору хорошего урожая. Головки имеют округлую форму, бело-желтую окраску и вес около 600 – 700 граммов.

– Коза-дереза. Сорт является относительно новым и его главным преимуществом является возможность выращивания, как в весенний, так и в летне-осенний периоды. Головки обычно имеют массу 680 – 800 грамм.

Некоторые огородники ошибочно считают, что довольно иметь всего один, «пригодный» для определенной области гибрид цветной капусты для того, чтобы получать непрерывный урожай, причем, в разные сроки. Это далеко не так – если Вы действительно желаете иметь «конвейерное» поступление качественной товарной продукции, то лучше всего остановить свой выбор сразу на нескольких сортах с разным сроком созревания. И этого, поверьте, этого будет более, чем достаточно!

Поделитесь полезной информацией:

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте и в теплице

Время на чтение: 14 минут

Лидирующую позицию среди полезных овощей занимает цветная капуста. Ее ценят за высокую питательность и гипоаллергенность, часто она встречается в рационе малышей. Этот диетический продукт сохраняет свои полезные свойства даже при замораживании. Чтобы собрать богатый урожай цветной капусты, нужно придерживаться правил выращивания и ухода за ней в открытом грунте.

Общее описание и этапы развития

Цветная капуста относится к однолетним растениям, ее можно высевать и весной (яровой вариант), и в начале осени (озимый вариант). В один год формируется не только головка, но и плоды с семенами. Корневая система у цветной капусты недостаточно хорошо развитая, мочковатого типа, находится вблизи поверхности почвы. Сбор урожая капусты уже возможен спустя 90–170 дней после появления ростков, семенной материал вызревает через 200–240 дней.

Стебель имеет цилиндрическую форму, его высота в среднем составляет 0,15–0,7 см, все зависит от особенностей сорта. Листовые пластины могут расти горизонтально, прямо либо располагаться косо вверх. Зачастую они спиралеобразно изогнутые. Окрас листьев бывает разный, от светло-зеленого до сине-зеленого, восковой налет также присутствует. Их длина варьируется в пределах 15–90 см. Узкие пластины бывают овальной формы, яйцевидной либо эллиптической.

Есть сорта цветной капусты, которые состоят из отдельных цветоносных побегов. У других разновидностей головка формируется за счет скручивания верхушечных побегов, которые сильно ветвятся и содержат зачатки соцветий. На этапе образования 9–12 листа начинается процесс завязывания головки. Ее форма может быть округлой либо плоскоокруглой. Существуют виды цветной капусты не только с белым окрасом головки, но и зеленым, желтым, фиолетовым. Также есть экземпляры с разными оттенками.

На этапе полного вызревания у цветной капусты появляются бутоны, цветы и плоды с семенами. Образуются они в нескольких побегах, в периферийной их части. Окрашены небольшие цветочки в белый либо желтый цвет. Свою всхожесть семена сохраняют в течение трех лет.

В зависимости от сорта есть экземпляры, которые зацветают на второй год, а есть разновидности – в первый год жизни. По сроку созревания выделяют 3 группы цветной капусты: ранние (90–110 дней), средние (110–135 дней) и поздние (160–170 дней). По данной характеристике определяется и подходящее время уборки капусты: первые числа июня, последние числа июля и конец августа.

Лучшие сорта цветной капусты

Для получения богатого урожая необходимо не только придерживаться определенных правил агротехники, но и знать, какие сорта цветной капусты лучше выбирать для выращивания на незащищенном грунте, а какие для тепличных условий.

Для открытого грунта

Хорошие результаты при возделывании на открытой местности показывают следующие сорта цветной капусты:

Мовир 74. Растение раннеспелого срока вызревания, отличается высокими потребительскими качествами. У него есть стойкость к повышенным температурам воздуха и похолоданиям. В диаметре плод составляет почти 23 см, его масса 1,4 кг. Сорт с благодарностью отзывается на частые, но умеренные поливы.
Альфа. Эта гибридная форма раннего срока созревания радует урожаем уже через 60 дней. Головка имеет белый цвет, гладкую поверхность и плотную структуру.
Консиста. Агрокультура вполне безболезненно переносит небольшие понижения температуры. Уборка кочанов осуществляется спустя 75–90 дней. Их масса около 800 г.
Осенний гигант. Растение принадлежит к категории позднеспелых, продолжительность периода вегетации 220 дней. Вызревшая головка цветной капусты весит почти 2,5 кг.
Яко. Данный вид цветной капусты подходит и для летнего, и для зимнего возделывания. Он имеет высокие показатели продуктивности. Убирают урожай через 65 дней. Масса кочана 820–850 г.

Для теплицы

Для успешного культивирования цветной капусты в теплицах из поликарбоната, стоит отдавать предпочтение следующим сортам:

Гарантия. Вызревает культура за 100 дней с момента высадки в грунт. В диаметре головка составляет до 39 см. Окрашена она либо в белый, либо кремовый цвет. Сорт не склонен к растрескиванию. Масса кочана 900 г.
Коза-Дереза. У растения компактные листья направлены вверх. Масса плотной головки до 800 г. Показатели урожайности с 1 кв. м. составляют почти 3 кг. Цветная капуста имеет универсальное назначение, выращивают ее и летом, и весной.
Метелица F Гибридное растение выделяется устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Округлой формы головка имеет белый окрас и плотную структуру. Масса созревшего кочана до 900 г.
Отечественная. Масса плотной и белой головки составляет около 700 г. Сорт ценят за отменные вкусовые и товарные характеристики.
Ранняя Грибовская 1355. Свою популярность скороспелый сорт завоевал благодаря высоким потребительским качествам и относительной неприхотливости в уходе. С момента появления ростков и до полного вызревания головки проходит 80–101 день. Масса капусты до 900 г. Сорт противостоит растрескиванию.

Посев капусты на рассаду

Чтобы овощная культура активно росла и развивалась, нужно знать, когда производить посев семян в почву и как за ними ухаживать.

Подготовка семян

Подготовительные мероприятия начинаются в последних числах февраля. Они предусматривают обработку посевного материала для повышения качества его всхожести.

Используют для этих целей такой метод, как температурный стресс, где посевной материал находится в течение 15–20 мин в емкости с горячей водой (+50 °C). По истечении времени нужно убрать всплывшие семена, а оставшиеся на дне определить в тару с холодной водой на 2–3 мин. После чего их на 8–12 часов перекладывают в емкость с раствором стимулятора роста, перманганата калия. В завершении подготовительных процедур семена следует промыть под проточной водой и подсушить.

Выбор грунта и емкости

Учитывая, что корешки агрорастения нежные, производить закладку семян в грунт лучше в отдельных горшочках. Подойдут и торфяные таблетки. В качестве подходящего субстрата используют либо готовую почву для рассады, либо самодельную почвосмесь, состоящую из:

торфа (2 части);
речного песка (1 части);
перегноя (1 части);
перепревшего коровяка (1 части).

Грунт для цветной капусты должен быть и питательным, и рыхлым. Если почва с повышенной кислотностью, то эффективно использовать для нейтрализации доломитовую муку, известь, древесную золу.

Сроки и технология посева

В зависимости от сорта посевные работы осуществляют в разное время. Выбирая сроки заделки семян в почву, нужно брать во внимание и климатические особенности конкретного региона. Возраст рассады в момент высадки на постоянное место должен быть 25–30 дней. Особенно это важно для Подмосковья, где для этой овощной культуры не совсем подходящие условия. Для таких регионов характерно обилие пасмурных дней, выращивать стоит сорта раннего или среднего срока созревания.

Посев семян на рассаду для ранних сортов должен производиться в конце февраля. Для среднеспелых экземпляров рекомендуется работы планировать на середину марта. Поздние разновидности лучше высевать в последних числах марта.

Технология посева семян предусматривает выполнение следующих действий:

В подготовленные емкости насыпают продезинфицированный плодородный грунт.
Делают углубления не более 1 см.
В центр укладывают семя цветной капусты и присыпают тонким слоем песка. Так удастся защитить ростки от черной ножки – опасного заболевания.
Увлажняют из пульверизатора.
Создают парниковый эффект при помощи полиэтиленового пакета и определяют в теплое место с рассеянным светом.

Условия взращивания и уход за саженцами

Чтобы рассаде обеспечить комфортные условия для произрастания, в помещении нужно поддерживать температуру воздуха в пределах +18…+20 °C. Когда появятся всходы, ее снижают во избежание вытягивания до +6…+10 °C. Через 5 дней температуру поднимают до отметки в +15 °C. Уровень влажности воздуха должен быть в пределах 70–80 %, оросительные мероприятия проводят часто теплой водой, но в умеренном объеме.

Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов. В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10.

Пикировка

Рассаживают молодые растения по отдельным горшочкам, если они были в общем контейнере, либо в теплицу с подогревом, в возрасте 21 день. До высадки на открытую местность растения еще один месяц должны побыть в просторной таре.

Когда и как пересаживать рассаду в открытый грунт

Цветная капуста быстро адаптируется к новым условиям, если грамотно выбрать место и выдержать расстояние между саженцами.

Выбор места: учитываем правила севооборота

Чтобы рассаде было достаточно освещения и питания, необходимо высаживать ее на солнечную поляну, защищенную от сквозняков. Плодородный состав грунта должен быть на глубине до 40 см. Лучше всего овощную культуру высаживать на грядку, где до этого росли огурцы, бобовые, лук, чеснок, картофель, сидераты.

Подготовка гряд и схема размещения

При формировании грядки под данную агрокультуру стоит учитывать, что расстояние между растениями раннего срока вызревания должно составлять 30×60 см. А для позднеспелых видов эти параметры нужно увеличить на 10 см. Подготовка грядки предполагает внесение на 1 кв. м грунта 1 ведра перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Непосредственная высадка

Пошагово процесс высадки саженцев на открытую местность выглядит следующим образом:

На подготовленном участке нужно сделать лунки в соответствии с размерами корневой системы растений.
В каждую ямку добавить по горсти перегноя.
Внести древесную золу (1 ст. л. на лунку) и смешать с почвой.
Увлажнить грунт и посадить саженец.
Замульчировать при помощи перегноя, компоста.
По возможности необходимо на 1–2 дня притемнить молодые растения.

Особенности безрассадного выращивания цветной капусты

Не только рассадный метод применяется для культивирования агрорастений, есть и безрассадный способ их возделывания. Для получения желаемого результата главное – знать его особенности.

В открытом грунте

Чтобы вырастить на огороде популярный овощ, необходимо осуществлять заделку семян в почву следующим образом:

Сделать на отведенном под посадку месте бороздки глубиной в 1 см, выдерживая расстояние между ними в 40 см.
Увлажнить грунт теплой водой.
Разложить обработанный раствором перманганата калия посевной материал, соблюдая интервал в 5 см.
Присыпать грунтом и аккуратно уплотнить ее.
Соорудить каркас из дуг и натянуть пленку над посевами. Такой прием позволит защитить капусту от возвратных заморозков.

Как вариант, можно осуществить закладку семян в лунки. В каждой ямке не должно быть больше двух-трех семян. Когда на саженцах образуется 3–4 настоящий листок, нужно удалить слабые и оставить самый крепкий.

В теплице

Выращивают цветную капусту и в условиях защищенного грунта. Грядки также удобряют органикой и минеральными компонентами, нейтрализуя кислотность при необходимости и соблюдая севооборот. Посевные работы производят после схода снега, температура в теплице должна быть от +15…+18 °C. Глубина закладки семян в грунт составляет 5 мм; если сильно углублять их, то появление всходов произойдет намного позже.

Мульчировать грунт следует сухим песком, полив осуществляют исключительно теплой водой. Пикировку делают спустя 10 дней. Схема высадки саженцев капусты в лунки 70×30 см. В каждую ямку рекомендуется укладывать горсть древесной золы, перегноя и питательного комплексного состава типа «Кемиры».

Дальнейший уход

Ухаживать за овощной культурой не сложно, если знать агротехнику и не делать грубых ошибок. Растения нуждаются в орошении, рыхлении грунта, удобрениях.

Полив

Поливать капусту нужно без чрезмерного усердия, на 1 кв. м грунта от 1 ведра воды. Переувлажнение почвы недопустимо. До укоренения высаженные саженцы орошают каждый день, потом достаточно проводить процедуры 1–2 раза в неделю. На этапе образования завязей грунт не должен пересыхать, иначе снизятся показатели урожайности.

Выращивание цветной капусты

Биологические свойства цветной капусты

Цветная капуста в первый год образует и головку и семена. Головка – это сильно разросшаяся верхушка стебля в фазе перехода к цветению. Она может быть белой, желтоватой или фиолетовой окраски. Снаружи головку окружают 15-20 хорошо развитых листьев, мелкие недоразвитые листья находятся вокруг и внутри головки. Головка цветной капусты начинает формироваться при наличии 9-12 листьев, у раннеспелой – при меньшем числе листьев. Как только наступает фаза видимой головки, в нее начинают поступать питательные вещества из листьев. Розетка листьев продолжает свой рост, но гораздо медленнее, чем до образования головки. Такую особенность широко используют для доращивания цветной капусты без доступа света в условиях защищенного грунта. Процесс происходит исключительно за счет оттока ранее накопленных питательных веществ из листьев в головку.

Цветная капуста относится к длиннодневным, светолюбивым и устойчивым к холоду культурам. Взрослая, адаптированная к открытому воздуху рассада, выдерживает кратковременные заморозки до -4. -5 о С. При длительном похолодании листья приобретают фиолетовый оттенок, и рост растений приостанавливается. Головки ранней капусты повреждаются от температуры -2. -3 о С, позднеспелой – выдерживают заморозки до -5 о С.

В зависимости от температурных условий, головки формируются в течение разного промежутка времени. Например, в условиях Подмосковья головки цветной капусты формируются: при +21 о С – за 10-12 дней, при +13. +15 о С – за 21-23 дня, а осенью при +7. +9 о С – за 40-45 дней, и при этом не рассыпаются. При температуре +4. +5 о С головки почти не дают прироста. Низкие температуры угнетают развитие растений даже в меньшей степени, чем высокие.

Капуста требовательна к влаге на протяжении всего периода выращивания, особенно после высадки рассады в грунт. Хороший урожай цветной капусты можно получить только на орошаемых участках. Имея повышенный обмен веществ, она очень требовательна к плодородию почвы. Хорошо действуют на капусту поливы дождеванием, особенно в жаркую погоду. От биологических особенностей сортов и гибридов зависит длительность периода вегетации. Но также он может меняться от погодных и агротехнических условий.

Высадка рассады на постоянное место и уход за растениями

Выбор участка, предшественников и подготовка почвы под цветную капусту такие же, как и для белокочанной капусты (см. Выращивание капусты белокочанной). При выращивании на супесчаных и суглинистых почвах под культуру необходимо внести (г/м 2 ): аммиачной селитры 25-30, суперфосфата 20-25, калийных удобрений 40-50. При выращивании на пойменных или торфяных почвах калийных удобрений – 50-60 г/м 2 .

Цветная капуста не растет на кислых почвах, поэтому в зависимости от кислотности под осеннюю перекопку вносят 200-800 г доломитовой муки на 1 м 2 . Для экономии можно вносить ее непосредственно в лунку при посадке по 20-50 г с последующим тщательным перемешиванием с почвой.

На тяжелых почвах и слабопрогреваемых участках гряды под капусту располагают с юга на север, с уклоном на юг до 10-15 о С. Рядки капусты при этом делают поперек гряд. Таким образом, растения лучше освещаются и обогреваются солнцем.

Для постоянного поступления свежей продукции к столу рассаду капусты можно высаживать конвейерным способом каждые 10-14 дней. Для ранней высадки в конце апреля – начале мая оптимальна 50-60-дневная рассада. При этом готовая продукция начинает поступать уже в конце июня и всю первую декаду июля. В эти сроки еще возможны значительные похолодания, поэтому надо предусмотреть аварийное укрытие на такой случай. При затяжной холодной погоде листочки ранней капусты могут приобрести фиолетовый оттенок, который с установлением нормальной погоды и после подкормок пропадет. Отрицательные температуры оставляют повреждения на листьях в виде белых пятен.

При весенне-летней и летне-осенней культуре оптимальна 40-45 дневная рассада. Допустимый диапазон 35-50 дней.

Для ранневесеннего выращивания возделывают скороспелые, ранние и среднеранние сорта и гибриды. Для весенне-летнего периода подходят сорта и гибриды от среднеранних до позднеспелых.

Схема посадки 60-70 х 20-25 см в зависимости от характеристики сорта или гибрида. Агротехника посадки рассады, как у белокочанной капусты (см. Выращивание капусты белокочанной). После посадки, если стоит засушливая погода, хорошо замульчировать почву вокруг растений торфом или перегноем в виде «воротничка» тонким слоем, для сохранения влаги и во избежание образования почвенной корки.

Цветная капуста нуждается в постоянном поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков виде. Рыхления проводят вплоть до смыкания растений между рядками. Первое рыхление делают через 3-5 дней после высадки рассады. Ближе к растениям – на глубину 5-6 см, а в междурядьях – на 6-8 см. После рыхления растения дополнительно поливают, если это необходимо.

Второе рыхление проводят через 10-12 дней после посадки и дают первую подкормку, совмещая ее с поливом.

Если удобрения вносятся вразброс в сухом виде, то на 1 м 2 расходуют: аммиачной селитры 20-25 г, суперфосфата 15-20 г и 10 г калийного удобрения. После внесения удобрения обязательно проводят полив методом дождевания, чтобы смыть нечаянно попавшее на листочки удобрение. Иначе могут быть ожоги на листьях, особенно если они мокрые.

Лучше удобрения вносить в виде раствора, особенно в засушливую погоду. На 10 л воды надо взять: аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 40 г, и 20 г калийного удобрения. Расход рабочего раствора – 1 л под растение.

В ранневесенний период при первой подкормке хорошо дать следующие удобрения: на 10 л раствора коровяка 1:6 или куриного помета 1:10 добавляют 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения. Расход рабочего раствора 1 л под растение.

После того как почва проветрится, капусту первый раз слегка подокучивают, второе окучивание проводят через две недели после первого.

В период интенсивного роста листьев и в начале формирования головок подкормки дают следующего состава (в сухом виде г/м 2 ): аммиачная селитра 15-20, суперфосфат 20-25 и калийное удобрение 10-15.

Из органических удобрений делают следующий раствор: на 10 л раствора коровяка 1:6 или куриного помета 1:10 добавляют аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 80 г и калийного удобрения 40 г. Расход рабочего раствора 1 л под растение.

При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в магазинах приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий экстракт коровьего навоза «Биуд», или жидкий экстракт конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый». Для тех, кому неудобно составлять самим удобрения, есть в продаже готовые комплексные удобрения для капусты: «Агрикола», «Калийфос-N», «Гера для Капусты», «Капуста» и др.

Лучше чередовать между собой органические и минеральные подкормки. В зависимости от плодородия почвы и длительности периода вегетации (скороспелости) проводят 1-3 подкормки за период выращивания. После подкормок к растениям хорошо подсыпать смесь дерновой земли с компостом или перегноем.

Для получения более однородно развитых растений хорошо давать регулярные (дробные) еженедельные подкормки. В этом случае количество удобрений для обычной подкормки делится на количество дробных подкормок и вносится в виде слабого раствора. Например, приурочивая их к очередному поливу.

Цветная капуста плохо удается на кислых почвах и с ней возникают постоянные трудности. Для поддержания почвы в слегка щелочном состоянии, раз в 2-3 недели под растения капусты можно вносить раствор кальциевой селитры (3 ст.л. на 10 л воды). Либо раствор доломитовой муки или извести (1 стакан на 10 л воды). Расход рабочего раствора 0,5 л под растение. При использовании кальциевой селитры, дозы азотных удобрений надо немного уменьшить. При внесении раствора доломитовой муки или извести, жидкость надо постоянно перемешивать, чтобы равномерно распределялся осадок.

Последнюю подкормку цветной капусты проводят не позднее, чем через 10 дней после начала образования головок, иначе ухудшается их качество и происходит накопление нитратов.

Выше речь шла о дробных подкормках капусты. Очень удобно в применении и эффективно экологически чистое универсальное органическое удобрение длительного действия «Siertuin-AZ» (NPK 7-6-6), доступное в продаже в крупных городах. Оно способно заменить все выше названные минеральные и органические удобрения, а также обогатить почву полезной микрофлорой, подавляющей рост патогенных микроорганизмов и повышающей доступность питательных веществ для растений. Достаточно использовать его всего дважды – внося в почву через 7-10 дней после высадки рассады, а затем в начале формирования головок. Количество удобрения берут в 5-6 раз меньше от указанной на упаковке, примерно 10 г на 1 м 2 .

За неимением этого удобрения можно при высадке в рассады закладывать в лунки Корнепитатель (гранулированное удобрение длительного действия в проницаемых пакетиках). Это также дает хорошие результаты и избавляет от дробного внесения удобрений.

Возможные физиологические нарушения роста

Качество головок цветной капусты напрямую связано с «качеством» листового аппарата. В зависимости от сортовых характеристик, на растении должно быть 16-20 хорошо развитых листьев. Поэтому в период интенсивного нарастания листьев, растениям необходимо достаточное количество доступного азота. При его недостатке листья приобретают светлую окраску, рост растений замедляется, головки формируются плоскими и рыхлыми. При избыточном количестве азота, наоборот, головки сильно выпуклые, тяжелые и водянистые, качество их снижается. Листовой аппарат при этом сильно разрастается и в растениях накапливается повышенное содержание нитратов.

В период роста головок, растениям необходимы калий и фосфор. Недостаток фосфора, равно как и избыток приводит к образованию недоразвитых мелких головок. Калий блокирует избыточное поступление азота, способствует образованию качественных плотных головок и повышает сопротивляемость растений болезням. Недостаток калия вызывает подсыхание краев листьев и появление на них коричневых пятен. Микроэлементы, также очень важны. Они способствуют оптимизации роста и развития растений. Их недостаток приводит к снижению урожайности и ухудшению качества головок.

Цветная капуста постоянно нуждается в поливе, наибольшая потребность в воде приходится на фазу формирования головок. Если в начальный период роста высаженной рассады грунт будет подсыхать вследствие недостаточного полива, то капуста в дальнейшем (даже если потом поливать и кормить «на убой») образует нетоварные головки. Примерное количество поливов цветной капусты за вегетацию для средней полосы России при обычном уровне выпадения осадков: ранневесенняя культура – 6-8, летняя – 10-12, летне-осенняя – 8-10. В зависимости от развития растений, корневой системы, структуры и состояния почвы за один полив расходуют 40-60 л/м 2 . Такое количество воды надо выливать не сразу, а в течение 15-30 мин полива, лучше методом дождевания. Для сохранения влаги почву после полива можно слегка мульчировать компостом, торфом или перегноем. Более подробно о различных методах полива, их преимуществах и недостатках при различных видах почв и рельефах, можно узнать из статьи Способы полива белокочанной капусты.

В агротехнике цветной капусты есть очень важный прием, который не применяется на других капустных культурах, но без которого не получить продукции высокого качества – это притенение головок. Если проигнорировать это мероприятие, то все ваши предыдущие труды могут оказаться напрасными. Головки на прямом солнце порозовеют или пожелтеют и быстренько рассыпятся или израстут. В июне-июле притенение головок особенно необходимо. Для укрытия головки надламывают пару крупных листьев розетки, или используют листья с соседних растений. Листья можно и не надламывать, а просто соединить 2-3 шт. и скрепить между собой над головкой капусты. Это надо делать своевременно, как только капуста достигнет фазы видимой головки.

Некоторые сорта цветной капусты имеют хорошо укрытую листьями головку: Дачница, Марвел 4 сезона, Регент МС, Сахарная Глазурь, Сугроб, Целеста, Экспресс МС.

Цветная капуста в уплотненных и повторных посадках

Цветная капуста неплохо удается в уплотненной и повторной культуре. Повторные посадку проводят после уборки ранневесенней зелени и корнеплодов. Убрав их в конце мая первой половине июня, землю занимают рассадой цветной капусты, 40-45 дневного возраста. Из старых известных сортов для этого лучше всего годятся Гарантия, МОВИР74, Отечественная. Урожайность составляет примерно 1,5 кг/м 2 . Особенно широко этот метод применяют огородники на небольших площадях, для более рационального использования земли. Для этих целей они всегда в рассаднике поддерживают небольшой запас рассады.

Можно выращивать цветную капусту в повторной культуре и безрассадным способом. Но урожайность получается ниже, около 1,2 кг/м 2 .

Цветную капусту можно использовать в качестве уплотнителя для белокочанной капусты (см. Выращивание капусты белокочанной). В качестве уплотнителя для цветной капусты используют скороспелые зеленые культуры и редис. Их высевают или высаживают рассадой в каждом втором междурядье капусты в две строчки с расстоянием между строчками 10-15 см. Очень хорошо соседствует цветная капуста с сельдереем, который отпугивает капустную муху.

1. Капусты. //Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М.«Сельская новь», 1998.

2.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с применением регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.