Цветная капуста Альфа: отзывы и фото семян, выращивание и уход в открытом грунте, характеристика и

Цветная капуста Альфа

Цветная капуста Альфа — раннеспелый высокоурожайный сорт, который имеет отличный товарный вид. Благодаря превосходным вкусовым качествам и высокому содержанию полезных веществ, его широко используют для приготовления пищи.

Цветная капуста Альфа

Характеристика

Альфа — однолетнее яровое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Согласно описанию, оно имеет короткий срок созревания (75-90 дней). Средняя урожайность с 1 кв. м — от 3,5 до 5 кг. Высота растения достигает 30-50 см. Оно отличается большим содержанием сахаров, витаминов, фолиевой и аскорбиновой кислоты, калия, каротина.

Цветная капуста Альфа холодостойкая. Она устойчива к черной ножке и киле. По характеристике, возможно выращивание рассадным способом и прямым посевом в открытый грунт. Урожай такого сорта можно собирать с ранней весны до поздней осени.

Описание кочана

Цветная капуста Альфа обладает компактной головкой с соцветиями среднего размера. Крупные темно-зеленые листья защищают головку от внешнего воздействия.

Описание и структура кочана:

• форма плоскоокруглая;
• поверхность округло-бугристая;
• средняя масса — 1,2-1,5 кг;
• плотность высокая;
• цвет белый.

Применение овоща

Капусту Альфа выращивают для товарной реализации и домашнего использования. Овощ универсален в употреблении.

Выращивание и уход

Цветную капусту нельзя выращивать на участке, где до этого рос редис, редька, репа и другие крестоцветные растения. Овощную культуру нельзя выращивать на том же месте в течение 3-4 лет. Хорошими предшественниками для нее являются лук, бобовые и тыквенные, огурцы, корнеплоды.

Посев

Выращивание цветной капусты Альфа возможно несколькими способами:

• Посев семян на рассаду — середина марта, дальнейшая пересадка в открытый грунт до конца апреля.
• Тепличное выращивание — посев 15 -25 апреля, пересадка в мае.
• Посев в открытый грунт под пленочное укрытие — с третьей декады апреля по первую декаду мая.
• Посев в открытый грунт без укрытия — с начала мая.

Сеянцы после появления 2-3 полноценных листов высаживают в почву на грядки. Для улучшения состояния почвы и получения более качественного урожая землю, отведенную под посадку овощных культур, заранее готовят: вносят перегной, суперфосфат, аммиачную селитру, сульфат калия. Рассаду высаживают на расстояние 40-50 см друг от друга на глубину 2 см.

В начале созревания головки капусты притеняют. Для этого надламывают несколько верхних листов и связывают в пучок. Это сохраняет белый окрас и плотную структуру соцветия.

Полив и рыхление

Растения нуждаются в рыхлении

Альфа — влаголюбивая овощная культура. Полив зависит от погодных условий. В первой половине вегетационного периода расход воды составляет 20-30 л на 1 кв. м, во второй — 30-40 л. Растения вовремя рыхлят и окучивают. Как правило это проводят после полива.

Подкормка

Рекомендуют регулярные подкормки и обработку от болезней и вредителей. В период вегетации овощные культуры нуждаются в подкормках, особенно если почва не богата питательными микроэлементами. Первую подкормку проводят через 10 дней после пересадки сеянцев в открытый грунт, используют азотное удобрение: 25 г на 1 кв. м. Вторую — таким же методом, через 2 недели после первой. Третью — в начале созревания головок, используют удобрения на основе азота, фосфора и калия.

Уборка и хранение

От высадки рассады до сбора полноценного урожая проходит 60 дней. Сбор раннего сорта цветной капусты проходит с третьей декады июля и длится до конца августа. Головки срезают по мере созревания, убирают вместе 3-4 защитными листами. Если передержать растения на грядке, они распадутся на соцветия.

Здоровое и крепкое растение после среза кочана может дать повторный урожай. На молодых побегах и пазушных почек формируются новые головки. Из молодых побегов оставляют 1-2 самых крупных, остальные удаляют. Их также поливают и подкармливают. Головки второго урожая достигают массы 300–350 г.

Хранить капусту можно до 3 недель, для этого ее собирают вместе с корневой структурой, очищенные корни подвешивают вниз головками в прохладном месте. Срезанные кочаны хранят в холодильнике в течение недели.

Вредители и болезни

Наиболее распространенными вредителями являются капустная муха, тля, моль, совка. В борьбе с насекомыми помогают биологические препараты, а также смесь табачной пыли и древесного пепла. Необходимо вовремя удалять сорняки, остатки растений после сбора и соблюдать правила севооборота.

Альфа обладает стойким иммунитетом к черной ножке и киле. Наибольший вред овощной культуре наносит сосудистый бактериоз — опасное бактериальное заболевание. Бактерии поражают капусту на всех стадиях развития, начиная от всходов и заканчивая созреванием головки кочана. Чтобы уберечь растения от такой болезни, проводят предпосевную обработку семян: семена заливают горячей водой (50°C) на 20 мин., после чего опускают в холодную воду на 5 мин. После высадки рассады в открытый грунт (через 20-25 дней) саженцы обрабатывают планризом.

Цветная капуста Альфа – обдуманный выбор любителей ранней продукции!

Сорт Альфа свыше 10 лет находится в большом фаворе у огородников. И не зря! Ведь холодостойкая культура не очень капризна при выращивании, дружно созревает и обладает просто изумительным вкусом.

В середине июля 2008 года «Агрофирма Поиск» и Федеральный научный центр овощеводства (ФНЦО) подали заявку на внесение в государственный реестр семян нового сорта цветной капусты. Самой привлекательной его характеристикой стало высокое содержание сахаров и сухих веществ. Госсорткомиссия, изучив подробное описание цветной капусты Альфа, внесла его в каталог семенной продукции в 2009 году.

Полное описание сорта

Описание цветной капусты Альфа следует начать с того, что овощ является скороспелым. От всходов до технической спелости проходит всего 75-90 дней. Растение развивается быстро. В высоту достигает от 30 до 50 см. Розетка компактная, приподнятая. Листья среднего размера, окрашенные в сине-зеленый цвет. Восковой налет присутствует, но выражен не ярко. По форме лист напоминает эллипс. На нем имеется слабая пузырчатость и небольшая волна по краю.

Головка формируется массой до 1,2 кг. Но если верить отзывам, некоторым огородникам удается вырастить цветную капусту Альфа весом свыше 1,5 кг. Плотность кочана высокая. Внешний вид презентабелен. Округлые головки молочного цвета обладают небольшой бугристостью. Внешние листки слегка покрывают кочаны, что тоже добавляет привлекательности.

Заявленная урожайность составляет 3,5 кг с 1 кв. метра. Сорт предназначен для выращивания в личных приусадебных хозяйствах. Использовать плоды рекомендуется в приготовлении гарниров, овощных блюд и домашней консервации. Также соцветия Альфы можно смело замораживать на зиму.

В чем ценность цветной капусты Альфа?

В отличие от многих других цветная капуста Альфа обладает внушительной холодостойкостью. Это позволяет высеивать семена сразу в открытый грунт, не боясь возвратных похолоданий. Но основную ценность сорта представляют такие качества:

• Большое содержание органических сахаров, повышающее не только питательную значимость культуры, но и улучшающее вкус.
• Поражающая плотность головок, которая положительно отражается на длительности хранения и на приобретении капустой притягательного для покупателей внешнего вида.
• Высокая устойчивость к киле и черной ножке, способным загубить посевы еще в стадии развития рассады.
• Стабильность урожая и дружное созревание, позволяющие заблаговременно спланировать переработку и/или реализацию.

А есть ли недостатки?

К недостаткам цветной капусты Альфа относятся ее высокие требования к увлажненности и плодородию почвы. Без своевременного полива растения замедляют рост и плохо завязывают кочаны. Такая же участь будет ожидать капусту при отсутствии в почве необходимых ей микроэлементов: молибдена, азота, калия, фосфора и бора. Еще один минус культуры – это необходимость затенения на этапе формирования завязи. Однако с этими минусами сорта можно справиться, придерживаясь правильной агротехники.

Секреты выращивания

С осени грядку под цветную капусту Альфа нужно удобрить перегноем и золой. А перед непосредственной посадкой семян или рассады в грунт необходимо полить почву комплексным удобрением. В таком случае в течение всего срока вегетации культуры можно будет обойтись без подкормок.

Лучше всего семена высевать сразу в лунки по схеме 50х50 см. Заглублять семечки нельзя, так как это может задержать всходы или даже значительно уменьшить количество возможных ростков. Достаточно прикрыть слоем земли в 1-1,5 см. В этом случае уже через 10 дней при благоприятной погоде (температура воздуха около 15-17 градусов) появятся дружные сеянцы, которые быстро пойдут в рост.

При посадке рассадным методом можно ожидать торможения в росте после пересаживания. Чтобы этого не произошло, обязательно используйте раствор Гетероауксина при высадке рассады, у которой должно быть 4-5 настоящих листка. Также можно обработать саженцы любым антистрессовым препаратом, повышающим приживаемость пересаженных растений.

Вилки раннеспелого гибрида Винсон F1 не нуждаются в затенении. Листья капусты надежно прячут головки от солнечных лучей. Узнать подробнее…

С момента всходов и до сбора урожая цветной капусте Альфа требуется много воды. На первой стадии вегетации расход воды составляет около 20 л на 1 кв. м. Во второй фазе, когда образуется завязь, влаги потребуется в 1,5-2 раза больше.

Кроме того, для образования плотных светлых кочанов необходимо затенять будущие кочаны. Для этого можно собрать прямостоячие листья в пучок и закрепить их неплотной резинкой. Второй вариант – надломить несколько листков и накрыть ими будущую головку. Если этого не сделать солнечные лучи заставят капусту Альфа зацвести – выкинуть бутоны из соцветий. В этом случае головки потемнеют и станут рыхлыми. Также ухудшится вкус плодов.

Отзывы

Анастасия, Воронеж
Шесть лет уже выращиваю цветную капусту Альфа. Каждый раз она меня не подводит. Сею семечки после майских праздников сразу в грунт. Три раза в неделю ее поливаю. По мере необходимости пропалываю и окучиваю. За месяц до уборки урожая накрываю соцветия листьями лопуха и слежу, чтоб укрытие не сползало. Урожай всегда прекрасный. Некоторые головки растут до 2 кило, но чаще около полутора. Можно и наморозить, и так наесться.

Виктор, Николаевская область
На юге Украины капусте Альфа жарковато, но можно получить хороший урожай. Главное, не затягивать с посевом. У нас его нужно произвести в середине-конце марта, не позже. Иначе из-за жаркого лета головки не завяжутся. Хорошо ее высаживать в полутени. Если за этим проследить, то головки в середине лета стоят налитые. Можно сразу перерабатывать. Еще заметил, что если не спешить с уборкой, ничего с ними не делается: не цветут, не рассыпаются. Но больше двух недель передерживать нельзя.

Афанасий Иванович, Челябинская область
Этот сорт замечательно себя зарекомендовал. Не требует особого ухода и растет в теплице очень хорошо. Мое достижение – 1,3 кг. Но если учесть, что другие сорта мне вообще по 500 г кочаны формируют, я результатом очень доволен. В заморозке цветная капуста Альфа тоже показала себя отлично. Готовишь из нее как из свежей. Очень вкусная.

Цветная капуста Альфа — описание раннего, урожайного и вкусного сорта

Альфа может стать первой цветной капустой для новичков и любимой для огородников-профессионалов. Она отличается стабильным и ранним урожаем. Завязывает головки, невзирая на капризы погоды и не требуя особого ухода.

История и описание цветной капусты Альфа

Заявку на сортоиспытания Альфы в 2008 году подала агрофирма «Поиск». В 2009 г. капуста была признана селекционным достижением и внесена в Госреестр растений с допуском к выращиванию во всех регионах РФ. К сегодняшнему дню сорт стал очень популярен. Ведь в нём сочетаются сразу несколько положительных качеств, которые нравятся огородникам:

• Ранний срок созревания — 85–95 дней после появления всходов.
• Крупные и очень плотные головки, средний вес — 1.2 кг, максимум 1.5–2 кг.
• Отличный вкус из-за повышенного содержания сахаров.
• Стабильная урожайность.

Альфа образует приподнятую розетку, то есть листья растут почти вертикально, частично или полностью закрывают головки. Лист среднего размера, сине-зелёные, из-за воскового налёта матовые.

Розетка у Альфы приподнятая, центральные листья стоят вертикально

Характеристики кочанчиков, их назначение

Головки Альфы округлые, бугорчатые, белые. Урожайность, зафиксированная в Госреестре — 3.5 кг/м². При хорошем уходе с поливами и подкормками, учитывая плотность посадки 4–5 растений на 1 м², продуктивность можно повысить до 6–8 кг/м².

Головки Альфы округлые, бугорчатые, белые

Назначение Альфы — использование в домашней кулинарии. Соцветия добавляют в салаты и супы, тушат с другими овощами, жарят в кляре, солят и маринуют. На зиму цветную капусту обычно бланшируют и замораживают.

Особенности выращивания

Цветная капуста в рассадный период растёт очень медленно, а на подоконнике ещё и вытягивается. Большой плюс Альфы в её скороспелости. Её можно сеять сразу в грунт под укрывной материал, в парник или теплицу. Рекомендованные сроки посева: с начала марта по апрель включительно. Рассаду в открытый грунт высаживайте с 25 мая по 10 июня. Цветная капуста более теплолюбива, чем белокочанная, поэтому придётся её беречь от заморозков.

Рассада цветной капусты компактная, растёт медленно

Я сеяла Альфу одновременно с белокочанной капустой Мегатон примерно в середине апреля. К моменту высадки под укрывной материал в середине мая (живу в Западной Сибири) белокочанная переросла цветную, была раз в пять её крупнее. Парник у нас — это дуги и агроволокно. В нём на только что высаженную рассаду напали блошки, наверное, спали в земле. Мегатон выжила, а кроху Альфу съели до основания за один день. Тогда я решила посеять её повторно уже в открытом грунте (в середине мая!). Взяла дырявое металлическое ведро, насыпала земли. Обвязала его снаружи сухой травой (утеплила), посеяла, накрыла ведро куском стекла. В тёплые дни стекло убирала, когда передавали заморозки, всё ведро укутывала агроволокном, сложенным в несколько слоёв. К июню выросли капустки с одним настоящим листом. Их и высадила, блошек уже не было, видимо, они наелись майской капусты. В сентябре собрала хороший урожай. Не рекомендую такое проделывать с поздними и средними сортами. Они при посеве в мае могут не успеть до морозов завязать головки. Альфа — ранняя, что меня и спасло.

Если выращиваете рассаду, то её возраст к моменту высадки не должен превышать 30–35 дней. Держите растения на самом светлом окне или на балконе, где температура не поднимается выше +15. +18 °C. Заморозков тоже не должно быть. Кстати, это самый благоприятный температурный режим для капусты на протяжении всего выращивания. Через две недели после появления всходов, если до высадки осталось более 7 дней, подкормите азотным удобрением. Хорошо подходит настой крапивы, помёта или раствор мочевины (1–2 г на 1 л воды), Биогумуса (по инструкции).

Видео: посев цветной капусты, все тонкости выращивания

Грядку перед высадкой заправьте компостом или перегноем (1–2 ведра на 1 м². Обязательно добавьте золу (0.5 л/м²), кальциевую селитру (1 ст. л./м²) или доломитовую муку (200–300 г/м²). Эти средства раскисляют почву, защищая капусту от килы, а селитра и зола ещё и содержат питательные элементы. Схема посадки для Альфы — 50х50 см.

По периметру капустной делянки посадите бархатцы, укроп, сельдерей, кориандр и другие растения с сильным запахом. Они будут дезориентировать бабочек белянок и совок, не позволяя распознать запах капусты. Для защиты от блошек, не дожидаясь их прихода, опудрите капусту и землю вокруг золой, махоркой, табачной пылью.

Крестоцветные блошки съедают молодые растения целиком за 1–2 дня

Поливайте Альфу 1–2 раза в неделю. В жару можно устраивать дождевание. Пропалывать и рыхлить придётся только до разрастания кустов, они быстро смыкаются листьями, образуя под собой густую тень, в которой ничего не растёт. Раз в 10 дней подкармливайте комплексной смесью:

1. Во время наращивания куста нужен азот. Подходят те же подкормки, что и в рассадный период.
2. После образования крупной розетки из 15–20 листьев, когда куст прекратит рост, в подкормке должен преобладать калий, а также присутствовать микроэлементы (бор и молибден). Проще всего купить и использовать готовую смесь для капусты (Агрикола, Чистый лист, Фаско и др.).

Регулярно посещайте капустную грядку, чтобы вовремя обнаружить и уничтожить гусениц. Если до сбора урожая ещё более месяца, а вредителей много, то можно опрыскать инсектицидом (Децисом, Карбофосом, Актарой и др.).

Регулярно посещайте капустную грядку и собирайте гусениц

Во время таких посещений однажды вы обнаружите белые головки, которые начали расти и открылись солнцу. На свету они пожелтеют, станут грубыми, потеряют свою питательную ценность. Альфа, благодаря приподнятой розетке, часто сама закрывает соцветия, но если они оголились, сомкните над ними прилегающие листья и свяжите ленточкой, мягкой верёвкой или проволокой. Сильно затягивать или надламывать не нужно. Повреждённые листья засохнут, головки снова оголятся.

Прилегающие к головке листья свяжите над ней, чтобы спрятать от солнца

Собирайте головки диаметром более 15 см. Если созревание пришлось на осень, когда день уже короткий и стоит прохлада, то не стоит спешить с уборкой урожая. Цветушность Альфе уже не грозит. Дайте головкам налиться до положенных размеров (1.2–1.5 кг). Всю цветную капусту нужно убрать до прихода заморозков ниже -3. -4 °C.

Видео: уход за цветной капустой

Отзывы о цветной капусте сорта Альфа

Прошлым летом впервые выращивала капусту. Первым моим сортом стала именно Альфа. Всё лето наблюдала, как разрастаются кусты — сплошная ботва. Понятия не имела, как же завязываются там внутри головки, как это должно выглядеть. Думала, что из-за позднего посева не видать мне урожая. Уже в конце августа, устав ждать, решила поглядеть: нет ли хотя бы зачатков головок. Стала разгребать листья и к своему восторгу обнаружила внутри нескольких кустов уже большие головки! До конца сентября отдали урожай все кусты. У моей Альфы кочаны оказались полностью скрытыми, приходилось их искать между сомкнутыми листьями, а не наоборот — прикрывать от солнца, как советуют. Головки очень плотные, крупные, не менее 20 см в диаметре, в блюдах вкусные. Заморозила их на зиму.

Садила Альфу (как обычно) и Снежану F1. Альфа вся крупная и более ранняя. Снежана — до 15 см.

Libra

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t8215.html

Семена капусты Альфа я купила в интернет магазине три года назад. Семена дешевые, потому я заказываю сразу десять пачек. Сею эту капусту сразу в землю в мае месяце иногда делаю рассаду и двух-недельную рассаживаю. Сорт этот раннеспелый. Кочан частично закрыт листвой. Одна головка капусты достигает веса до 2 кг, головка очень плотная. Она очень вкусная, потому практически каждый год её сею.

Camea2002

https://otzovik.com/review_3780630.html

Капусту Альфа можно рекомендовать новичкам. С ней первый опыт обязательно увенчается успехом. Даже при посеве в мае до осени ранняя капуста успеет налить головки. Во время выращивания главное — не отдать капусту на съедение вредителям.

Цветная капуста «Альфа»: описание сорта и тонкости выращивания

Цветная капуста получила большое распространение во многих странах благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Из наиболее популярных можно выделить такие сорта, как «Альфа», «Снежный шар», «Мовир 74», «Гарантия», «Отечественная», «Гудман», «Коза-дереза», «Винсон», которые отличаются как и скоростью созревания, так и вкусовыми качествами. Стоит подробнее рассмотреть ее описание и особенности выращивания.

Характеристика

Цветная капуста под названием «Альфа» относится к ранним сортам с высокой урожайностью, поэтому и имеет огромное количество положительных отзывов. Кроме этого, сам урожай можно получать сначала весны и до самой поздней осени. Сорт «Альфа» отличается превосходным нежным вкусом в связи с повышенным содержанием сахара по сравнению с другими сортами цветной капусты. Кроме этого данный сорт очень полезен для организма, так как богат аскорбиновой кислотой, витамины и каротин.

Вегетационный период имеет продолжительность от 70 до 85 суток, а средний вес головки капусты составляет от 1 до 1,5 кг. Урожайность с 1 квадратного метра достигает до 5 кг. Цветная капуста сорта «Альфа» идеально подходит как для употребления в сыром виде, так и для замораживания или заквашивания, а также для жарки. Она входит в состав множества салатов и горячих блюд.

Как выращивать?

Собираясь выращивать цветную капусту «Альфа», следует учитывать, что для получения хорошего и раннего урожая необходимо вырастить крепкие и здоровые саженцы, которые затем высаживают в грунт. При наличии соответствующих теплых погодных условий сорт «Альфа» можно выращивать и методом прямой посадки в грунт под пленку.

С целью сохранности ростков капусты пленку закрепляют на металлических дугах. Выращивание саженцев производят в теплицах с подогревом, а сеют их уже в конце февраля. Для выращивания используют специальные горшочки для рассады, в которые помещают смесь почвы, торфа, перегноя. После этого в горшочек для рассады кладут по несколько семян и регулярно их поливают.

Когда семена прорастут, убирают самые слабые из них, оставляя в горшочке один, наиболее сильный, и продолжают полив. Убирая лишние ростки рассады, нужно учитывать, что слабые и кривые ростки не принесут хорошего урожая. Рассада должна быть ровной и крепкой.

При ее поливе рекомендуется следить за тем, чтобы почва была довольно влажной, а вода в ней не застаивалась, поскольку это может привести к гниению и порче рассады.

Обычно в начале апреля рассаду цветной капусты можно высаживать в грунт, но с учетом климатических и погодных условий в конкретно взятом регионе срок высадки может меняться. Показателем необходимости высадки в грунт является наличие на ростках рассады до 3–4 листков. Если листков 7 и более, такие ростки считаются уже переростками и дадут небольшой урожай.

Для лучшего роста в открытом грунте перед высадкой рассаду капусты «Альфа» предварительно закаливают. Для этого на некоторое время открывают стеклянную крышу теплицы или приподнимают пленку, в случае пленочного варианта покрытия. При этом необходимо постепенно увеличивать временные промежутки. Это позволит постепенно адаптироваться рассаде к наличию большего количества ультрафиолета, температуре и влажности окружающего воздуха.

После закаливания капусту высаживают в грунт и поливают из расчета 25 л на 1 квадратный метр в первой половине вегетационного периода, и до 40 л – во второй половине.

Для защиты ростков капусты от вредителей рекомендуется специальная обработка и подкормка капусты, особенно при выращивании в почве, бедной микроэлементами.

Основными вредителями для капусты «Альфа», стойкой к черной ножке и киле, являются капустная муха, тля, моль и совка. Для борьбы с ними используют специальные препараты, которыми обрабатывают ростки. При этом следует учесть, что первую подкорму следует проводить уже через 10 дней после высадки саженцев капусты в грунт. Вторую – через две недели после первой, а третью – в самом начале созревания головок капусты.

После созревания головки ее срезают с 2–3 листами и убирают на хранение. Если головки передержать, они начнут распадаться на соцветия. После сбора урожая следует учитывать, что крепкие и здоровые ростки дают повторные побеги, из которых также вырастают головки. Для этого необходимо продолжать полив капусты после сбора первого урожая, наблюдая за ними. Из появившихся молодых побегов оставляют 1–2 самых крепких и здоровых, а остальные удаляют, продолжая полив до того момента, пока головки не вырастут.

При благоприятных погодных условиях получить первый урожай капусты «Альфа» можно будет уже через 60–90 дней.

О том, как выращивать цветную капусту, смотрите в видео ниже.

10 лучших сортов цветной капусты

Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.

Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.

Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты

Лучшие ранние сорта цветной капусты

Винсон F1 (Голландия, 2006)

• ранняя продукция отличного качества
• жаростойкость
• засухоустойчивость
• транспортабельность и сохранность после срезки
• при передержке листики не прорастают
• самоукрывающийся вилок
• одновременное созревание
• хорошее здоровье

• требовательность к подкормкам

Коза-Дереза (Россия, 2007)

• раннее и дружное созревание
• неприхотливость
• стабильное завязывание кочанов

• средняя урожайность
• головка слабо прикрыта листьями

Мовир 2009 (Россия, 2012)

Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.

• отличный вкус
• высокая адаптационная способность
• стрессоустойчивость
• устойчивость к цветушности и израстанию

• частичное закрытие головки листьями
• средняя урожайность

Фремонт F1 (Голландия, 2001)

• высокая урожайность
• одноразмерные головки
• полное укрытие листьями
• жаростойкость
• отличный нежный вкус

• средний размер головок

Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)

Скороспелый гибрид цветной капусты для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Короткий период вегетации позволяет получать товарную продукцию дважды за сезон. Головка округлая, плотная, белоснежная, без желтизны, слабо бугристая, хорошо прикрыта крупными широкими листьями, в среднем весит 900 — 1000 г. Отличается однородностью и высокой товарностью. Положительным опытом выращивания этого гибрида цветной капусты делятся дачники Московской, Новгородской областей, Красноярского края.

• высокая продуктивность
• крупные головки при стандартной агротехнике
• хорошая самоукрывающая способность
• устойчивость к рассыпанию

• чувствительность к погодным условиям
• требовательность в уходе

Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания

Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)

• замечательные вкусовые и товарные качества
• высокая урожайность
• неприхотливость
• жаростойкость
• устойчивость к распространенным болезням

• требуется дополнительное укрытие головки от солнца

Парижанка (Россия, 2006)

• замечательный вкус
• привлекательный вид
• жизнестойкость и неприхотливость

• средняя урожайность
• частичное укрытие головок листьями

Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)

• хороший нежный вкус
• устойчивость к киле

• средний размер кочанов
• средняя урожайность
• может потребоваться дополнительное укрытие головки

Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты

Инклайн F1 (Япония, 2008)

• листья защищают головки от солнечных лучей
• устойчивость к заболеваниям
• стабильное завязывание кочанов вне зависимости от погодных условий
• дружное созревание
• отличный вкус

• средний вес кочана

Скайвокер F1 (Голландия, 2003)

• крупные головки
• высокая товарность
• отличный вкус
• высокая потенциальная урожайность
• хорошая лежкость
• пригодность к транспортировке
• жаростойкость
• устойчивость к болезням

• требовательность к питанию

Как вырастить хороший урожай цветной капусты?

Многие дачники после нескольких неудачных попыток получить качественный урожай отказываются от выращивания цветной капусты. Главные причины разочарования — нашествия гусениц и плохое завязывание кочана.

В возделывании цветной капусты решающую роль играет не столько хороший гибрид или сорт, сколько правильная подготовка грядки, соблюдение сроков и условий выращивания рассады, регулярный полив, профилактика заселения вредителями и развития заболеваний. Опытные садоводы охотно делятся своими секретами выращивания цветной капусты:

1. лучше приобретать надежные сорта, зарекомендовавшие себя в конкретном регионе;
2. рассаду выращивают при температуре 5 — 10 градусов;
3. под посадку грядку заправляют доломитовой мукой и борной кислотой: 5 кг + 40 г с расходом 100 г/м2;
4. обязательно внесение перегноя и золы, в период вегетации подкормки суперфосфатом;
5. для посадки выбирают солнечные участки, но при формировании головки, чтобы она не пожелтела, внешние листья связывают сверху в пучок или прикрывают укрывным материалом;
6. для защиты от вредителей используют легкий и тонкий лутрасил на дугах, под которым цветная капуста может расти с момента высадки.

В жаркие дни посадки нуждаются в затенении от палящего солнца, но при этом грядки для светолюбивого овоща не следует делать в полутени.

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте и в теплице

Время на чтение: 14 минут

Лидирующую позицию среди полезных овощей занимает цветная капуста. Ее ценят за высокую питательность и гипоаллергенность, часто она встречается в рационе малышей. Этот диетический продукт сохраняет свои полезные свойства даже при замораживании. Чтобы собрать богатый урожай цветной капусты, нужно придерживаться правил выращивания и ухода за ней в открытом грунте.

Общее описание и этапы развития

Цветная капуста относится к однолетним растениям, ее можно высевать и весной (яровой вариант), и в начале осени (озимый вариант). В один год формируется не только головка, но и плоды с семенами. Корневая система у цветной капусты недостаточно хорошо развитая, мочковатого типа, находится вблизи поверхности почвы. Сбор урожая капусты уже возможен спустя 90–170 дней после появления ростков, семенной материал вызревает через 200–240 дней.

Стебель имеет цилиндрическую форму, его высота в среднем составляет 0,15–0,7 см, все зависит от особенностей сорта. Листовые пластины могут расти горизонтально, прямо либо располагаться косо вверх. Зачастую они спиралеобразно изогнутые. Окрас листьев бывает разный, от светло-зеленого до сине-зеленого, восковой налет также присутствует. Их длина варьируется в пределах 15–90 см. Узкие пластины бывают овальной формы, яйцевидной либо эллиптической.

Есть сорта цветной капусты, которые состоят из отдельных цветоносных побегов. У других разновидностей головка формируется за счет скручивания верхушечных побегов, которые сильно ветвятся и содержат зачатки соцветий. На этапе образования 9–12 листа начинается процесс завязывания головки. Ее форма может быть округлой либо плоскоокруглой. Существуют виды цветной капусты не только с белым окрасом головки, но и зеленым, желтым, фиолетовым. Также есть экземпляры с разными оттенками.

На этапе полного вызревания у цветной капусты появляются бутоны, цветы и плоды с семенами. Образуются они в нескольких побегах, в периферийной их части. Окрашены небольшие цветочки в белый либо желтый цвет. Свою всхожесть семена сохраняют в течение трех лет.

В зависимости от сорта есть экземпляры, которые зацветают на второй год, а есть разновидности – в первый год жизни. По сроку созревания выделяют 3 группы цветной капусты: ранние (90–110 дней), средние (110–135 дней) и поздние (160–170 дней). По данной характеристике определяется и подходящее время уборки капусты: первые числа июня, последние числа июля и конец августа.

Лучшие сорта цветной капусты

Для получения богатого урожая необходимо не только придерживаться определенных правил агротехники, но и знать, какие сорта цветной капусты лучше выбирать для выращивания на незащищенном грунте, а какие для тепличных условий.

Для открытого грунта

Хорошие результаты при возделывании на открытой местности показывают следующие сорта цветной капусты:

• Мовир 74. Растение раннеспелого срока вызревания, отличается высокими потребительскими качествами. У него есть стойкость к повышенным температурам воздуха и похолоданиям. В диаметре плод составляет почти 23 см, его масса 1,4 кг. Сорт с благодарностью отзывается на частые, но умеренные поливы.
• Альфа. Эта гибридная форма раннего срока созревания радует урожаем уже через 60 дней. Головка имеет белый цвет, гладкую поверхность и плотную структуру.
• Консиста. Агрокультура вполне безболезненно переносит небольшие понижения температуры. Уборка кочанов осуществляется спустя 75–90 дней. Их масса около 800 г.
• Осенний гигант. Растение принадлежит к категории позднеспелых, продолжительность периода вегетации 220 дней. Вызревшая головка цветной капусты весит почти 2,5 кг.
• Яко. Данный вид цветной капусты подходит и для летнего, и для зимнего возделывания. Он имеет высокие показатели продуктивности. Убирают урожай через 65 дней. Масса кочана 820–850 г.

Для теплицы

Для успешного культивирования цветной капусты в теплицах из поликарбоната, стоит отдавать предпочтение следующим сортам:

• Гарантия. Вызревает культура за 100 дней с момента высадки в грунт. В диаметре головка составляет до 39 см. Окрашена она либо в белый, либо кремовый цвет. Сорт не склонен к растрескиванию. Масса кочана 900 г.
• Коза-Дереза. У растения компактные листья направлены вверх. Масса плотной головки до 800 г. Показатели урожайности с 1 кв. м. составляют почти 3 кг. Цветная капуста имеет универсальное назначение, выращивают ее и летом, и весной.
• Метелица F Гибридное растение выделяется устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Округлой формы головка имеет белый окрас и плотную структуру. Масса созревшего кочана до 900 г.
• Отечественная. Масса плотной и белой головки составляет около 700 г. Сорт ценят за отменные вкусовые и товарные характеристики.
• Ранняя Грибовская 1355. Свою популярность скороспелый сорт завоевал благодаря высоким потребительским качествам и относительной неприхотливости в уходе. С момента появления ростков и до полного вызревания головки проходит 80–101 день. Масса капусты до 900 г. Сорт противостоит растрескиванию.

Посев капусты на рассаду

Чтобы овощная культура активно росла и развивалась, нужно знать, когда производить посев семян в почву и как за ними ухаживать.

Подготовка семян

Подготовительные мероприятия начинаются в последних числах февраля. Они предусматривают обработку посевного материала для повышения качества его всхожести.

Используют для этих целей такой метод, как температурный стресс, где посевной материал находится в течение 15–20 мин в емкости с горячей водой (+50 °C). По истечении времени нужно убрать всплывшие семена, а оставшиеся на дне определить в тару с холодной водой на 2–3 мин. После чего их на 8–12 часов перекладывают в емкость с раствором стимулятора роста, перманганата калия. В завершении подготовительных процедур семена следует промыть под проточной водой и подсушить.

Выбор грунта и емкости

Учитывая, что корешки агрорастения нежные, производить закладку семян в грунт лучше в отдельных горшочках. Подойдут и торфяные таблетки. В качестве подходящего субстрата используют либо готовую почву для рассады, либо самодельную почвосмесь, состоящую из:

• торфа (2 части);
• речного песка (1 части);
• перегноя (1 части);
• перепревшего коровяка (1 части).

Грунт для цветной капусты должен быть и питательным, и рыхлым. Если почва с повышенной кислотностью, то эффективно использовать для нейтрализации доломитовую муку, известь, древесную золу.

Сроки и технология посева

В зависимости от сорта посевные работы осуществляют в разное время. Выбирая сроки заделки семян в почву, нужно брать во внимание и климатические особенности конкретного региона. Возраст рассады в момент высадки на постоянное место должен быть 25–30 дней. Особенно это важно для Подмосковья, где для этой овощной культуры не совсем подходящие условия. Для таких регионов характерно обилие пасмурных дней, выращивать стоит сорта раннего или среднего срока созревания.

Посев семян на рассаду для ранних сортов должен производиться в конце февраля. Для среднеспелых экземпляров рекомендуется работы планировать на середину марта. Поздние разновидности лучше высевать в последних числах марта.

Технология посева семян предусматривает выполнение следующих действий:

1. В подготовленные емкости насыпают продезинфицированный плодородный грунт.
2. Делают углубления не более 1 см.
3. В центр укладывают семя цветной капусты и присыпают тонким слоем песка. Так удастся защитить ростки от черной ножки – опасного заболевания.
4. Увлажняют из пульверизатора.
5. Создают парниковый эффект при помощи полиэтиленового пакета и определяют в теплое место с рассеянным светом.

Условия взращивания и уход за саженцами

Чтобы рассаде обеспечить комфортные условия для произрастания, в помещении нужно поддерживать температуру воздуха в пределах +18…+20 °C. Когда появятся всходы, ее снижают во избежание вытягивания до +6…+10 °C. Через 5 дней температуру поднимают до отметки в +15 °C. Уровень влажности воздуха должен быть в пределах 70–80 %, оросительные мероприятия проводят часто теплой водой, но в умеренном объеме.

Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов. В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10.

Пикировка

Рассаживают молодые растения по отдельным горшочкам, если они были в общем контейнере, либо в теплицу с подогревом, в возрасте 21 день. До высадки на открытую местность растения еще один месяц должны побыть в просторной таре.

Когда и как пересаживать рассаду в открытый грунт

Цветная капуста быстро адаптируется к новым условиям, если грамотно выбрать место и выдержать расстояние между саженцами.

Выбор места: учитываем правила севооборота

Чтобы рассаде было достаточно освещения и питания, необходимо высаживать ее на солнечную поляну, защищенную от сквозняков. Плодородный состав грунта должен быть на глубине до 40 см. Лучше всего овощную культуру высаживать на грядку, где до этого росли огурцы, бобовые, лук, чеснок, картофель, сидераты.

Подготовка гряд и схема размещения

При формировании грядки под данную агрокультуру стоит учитывать, что расстояние между растениями раннего срока вызревания должно составлять 30×60 см. А для позднеспелых видов эти параметры нужно увеличить на 10 см. Подготовка грядки предполагает внесение на 1 кв. м грунта 1 ведра перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Непосредственная высадка

Пошагово процесс высадки саженцев на открытую местность выглядит следующим образом:

1. На подготовленном участке нужно сделать лунки в соответствии с размерами корневой системы растений.
2. В каждую ямку добавить по горсти перегноя.
3. Внести древесную золу (1 ст. л. на лунку) и смешать с почвой.
4. Увлажнить грунт и посадить саженец.
5. Замульчировать при помощи перегноя, компоста.
6. По возможности необходимо на 1–2 дня притемнить молодые растения.

Особенности безрассадного выращивания цветной капусты

Не только рассадный метод применяется для культивирования агрорастений, есть и безрассадный способ их возделывания. Для получения желаемого результата главное – знать его особенности.

В открытом грунте

Чтобы вырастить на огороде популярный овощ, необходимо осуществлять заделку семян в почву следующим образом:

1. Сделать на отведенном под посадку месте бороздки глубиной в 1 см, выдерживая расстояние между ними в 40 см.
2. Увлажнить грунт теплой водой.
3. Разложить обработанный раствором перманганата калия посевной материал, соблюдая интервал в 5 см.
4. Присыпать грунтом и аккуратно уплотнить ее.
5. Соорудить каркас из дуг и натянуть пленку над посевами. Такой прием позволит защитить капусту от возвратных заморозков.

Как вариант, можно осуществить закладку семян в лунки. В каждой ямке не должно быть больше двух-трех семян. Когда на саженцах образуется 3–4 настоящий листок, нужно удалить слабые и оставить самый крепкий.

В теплице

Выращивают цветную капусту и в условиях защищенного грунта. Грядки также удобряют органикой и минеральными компонентами, нейтрализуя кислотность при необходимости и соблюдая севооборот. Посевные работы производят после схода снега, температура в теплице должна быть от +15…+18 °C. Глубина закладки семян в грунт составляет 5 мм; если сильно углублять их, то появление всходов произойдет намного позже.

Мульчировать грунт следует сухим песком, полив осуществляют исключительно теплой водой. Пикировку делают спустя 10 дней. Схема высадки саженцев капусты в лунки 70×30 см. В каждую ямку рекомендуется укладывать горсть древесной золы, перегноя и питательного комплексного состава типа «Кемиры».

Дальнейший уход

Ухаживать за овощной культурой не сложно, если знать агротехнику и не делать грубых ошибок. Растения нуждаются в орошении, рыхлении грунта, удобрениях.

Полив

Поливать капусту нужно без чрезмерного усердия, на 1 кв. м грунта от 1 ведра воды. Переувлажнение почвы недопустимо. До укоренения высаженные саженцы орошают каждый день, потом достаточно проводить процедуры 1–2 раза в неделю. На этапе образования завязей грунт не должен пересыхать, иначе снизятся показатели урожайности.