Сливы в сиропе Чешский рецепт и варианты: Видео

Хоста из семян: как вырастить красавицу сада

Уходит август, подарив нам последние лучи жаркого солнца и сладких сочных слив. Если вы собираетесь обвалять сливы в сиропе на зиму, то самое время подумать об этом. Конечно, некоторые фрукты нужно есть свежими. Что ж, самые крепкие сливы разумно использовать в консервировании.

Цветок хоста – описание

Оглавление

Откуда рецепт – кухня народов мира

Фрукты в сиропе – сливы в нашем рационе

Выращивание хосты из семян — подготовка и посадка

Сливы в сиропе – как есть и с чем?

Знаете ли вы, что сливы в сиропе – фирменное блюдо чешских домохозяек. В этой стране венгерские фрукты готовят в бутылке с узким горлышком. В таком сосуде каплевидной формы хранится часть сиропа, а на пробку помещается кружевной орнамент. Внешний вид этих емкостей настолько привлекателен, что их можно использовать в качестве украшения интерьера.

Консервирование слив Смородина натертая с сахаром и вареньем за пять минут – как приготовить? Слива в сиропе на зиму из такой бутылки сладкая, морщинистая, винного цвета, со сложным вкусом самого плода, гвоздики и уксуса. Вы, наверное, задались вопросом, зачем в это лакомство добавляют уксус, поэтому сразу перейдем к рецепту. На одну порцию вам понадобится: 1 кг спелой сливы обыкновенной; ? кг сахара;

стакан уксуса;

гвоздика по вкусу.

Итак, сначала положите сливы в бутылку, не постукивая по ним. Залейте сахар водой, добавьте неполный стакан воды, порцию уксуса и целую гвоздику. Доведите содержимое кастрюли до кипения и держите на среднем огне около 5 минут. Залить сливы горячим сиропом, настаивать 24 часа, перевязать емкости марлей. Если нет марли, баночки следует перевязать чистыми наволочками. Почему с наволочками? Вы можете спросить их об этом, если собираетесь поехать в Чехию. По истечении указанного времени слейте жидкость из бутылки в кастрюлю. Довести до кипения и тушить около 5 минут. Снова полейте фрукты горячим сиропом. Через сутки все манипуляции нужно повторить. Затем сливы складывают в маленькие стеклянные баночки и заливают кипящим сиропом. Хранят лакомство в прохладном месте. Уксус действительно сложно на вкус, но даже этот тонкий оттенок придает блюду, в котором сливы с сиропом, оригинальный характер. Гурманы могут отличить вкус фруктов, обработанных с сахаром, от фруктов, потерянных при укусе. Так как же хранятся сливы? Если подходящие деревья не растут на вашем приусадебном участке, смело покупайте дюжину килограммов слив для консервов. После того, как домочадец насытится, мы гарантируем, что останется только половина купленных слив. Теперь перейдем непосредственно к рецепту. Вымойте фрукты, удалите косточки, разрежьте пополам и переложите в стеклянную тару. Если вы планируете использовать запеченную часть, то банку-две можно сделать не из половинок, а из четвертинков.

Нарезанные кусочки фруктов (500 г) плотно уложить в пол-литровые банки, не доходя до края горлышка, примерно на 2 см. Залить содержимое 2-3 столовыми ложками сахара и дать ему раствориться полчаса. По истечении этого времени поместите банку в кастрюлю. Последний заливается водой до 2/3 его объема. По желанию добавляются «сладкие» специи – ванилин или корица.

Посадка хосты в саду и последующий уход

Стеклянные банки выдерживают около получаса в кипятке, после чего их переносят на твердую поверхность и закатывают. Очень важно на всех этапах реставрационных работ соблюдать правила безопасности, чтобы не получить ожоги. Банки переверните вверх дном, поставьте в укромное место в ряд и накройте чем-то вроде одеяла. Это нужно для того, чтобы содержимое остывало медленнее.

Это лакомство – не только блюдо само по себе. Чехи делают блины только из фруктов и пьют разбавленный водой сироп как сливовый компот. Действительно, можно поступить так же, если в квартире нет места для хранения больших емкостей с компотом. Банки со сливами не займут много места, но они не раз спасут вас, когда нужно будет подать напиток на стол. Традиционно сливы, покрытые собственным соком, подают со сладкими блинами и чаем, а на основе сиропа их используют в качестве приправы к мясу. Это действительно вкусная и полезная зимняя запеканка, которая должна быть в каждом доме – вы наверняка придумаете не один вариант ее использования. Есть много видов фруктов, которые можно консервировать на зиму. Каждая хозяйка может похвастаться своим уникальным рецептом. Слива в сиропе без стерилизации – вид препарата, который можно использовать как для запекания, так и есть целиком. Вариантов рецепта много: сливы целиком, кусочки, с косточкой или без. Сливы в сиропе приготовить так же легко, как и другие варианты консервирования. Очень красиво смотрится фрукт в банке, понравится каждому обжору. Слива обычно дает хороший урожай и в статье есть несколько рецептов приготовления на любой вкус.

Готовясь сберечь сливы на зиму, придерживаясь рекомендаций, можно быть уверенным в положительном результате.

Предупреждение. При длительном хранении маринованных слив, а точнее больше года, косточка начинает выделять мало полезное для здоровья человека вещество.

Если с плода не удалить косточку, то время на приготовление значительно экономится, но хранить такие консервы можно только год;

Урожай подходит для любого сорта, но слива должна быть густой и не перезрелой. Желательно легко получить шип;

Если фрукт очень кислый, количество сахара обычно увеличивается на четверть, то же самое может быть сделано в меньшей степени из-за сладости фруктов или личных предпочтений.

Как вырастить хосту из семян?

Если при консервировании косточки не удаляются, сливы замачивают в воде со столовой ложкой соли на 30 минут. Из червивых плодов вылезут черви, после этого промываем сливы; При консервировании слив кусками замочите их в слабом растворе пищевой соды. Благодаря этому фрукт не потеряет форму при воздействии высокой температуры. После замачивания плод промывают пищевой содой; Готовя банки к консервации, промойте их пищевой содой и простерилизуйте. Также обрабатываются закатывающиеся крышки; Закрыв банки, переверните их вверх дном и согрейте, накрыв одеялом. Хранить в этой форме консервирования около 24 часов или пока он полностью не остынет. Внимание! Переворачивая банки крышкой вниз, можно через день увидеть, герметичны ли они.

Для этого рецепта нужно взять:

Сбор и подготовка посадочного материала

– 2 кг слив любого сорта;

– 800 грамм сахара;

– 2 литра воды;

– 0,5 столовой ложки лимонной кислоты. Этот простой рецепт начинается с того, что нужно собрать сливы. Удалите черешки и листья, удалите слишком мягкие и испорченные сливы. После этого помойте фрукты в холодной воде. Банки удобно стерилизовать. Каждую сливу разрезать пополам и удалить косточку. Те пластыри, которые были сильно повреждены при удалении кости, лучше не использовать. Чтобы облегчить процесс нарезки, фрукты должны быть спелыми, но не мягкими. Подготовленные сливы разложить по банкам, оставив место для заливки сиропом. Когда вода закипит, залейте ею банки со сливами и выдержите 20 минут, накрыв крышками.

Через 20 минут слейте всю воду обратно в кастрюлю. В воду всыпают сахар и кипятят 5 минут. К этому времени вода уже приобрела красноватый цвет и сливовое послевкусие. Готовым сиропом поливают сливы и закатывают стерилизованные крышки.

Внимание! Чтобы фрукт сохранил плотность при воздействии тепла, его следует замочить в содовом растворе не менее 12 часов. Свернутые банки по всем правилам переворачивают крышкой вниз и накрывают одеялом, чтобы они стояли сутки, после чего их следует убрать вместо хранения консервов. Для приготовления рецепта вам понадобятся: 0,7 кг слив и

Правильный посев

0,4 кг сахара.

Этот рецепт хранения слив сделан без шейки. Сначала сливы следует перебрать и промыть, а затем удалить косточки. Готовые фрукты засыпать 1/4 сахара и поставить на огонь. Когда сливы выпустят сок, всыпьте весь сахар и добавьте 100 мл воды. Содержимое варят 15-20 минут, за это время сливы станут полупрозрачными.

После закипания все содержимое помещают в стерилизованные банки и закрывают крышками. Банки можно на время перевернуть вверх дном, а затем убрать в кладовку или погреб.

Необходимые ингредиенты:

Слива твердая 10 кг. Сахар 1,5 кг. Для этого рецепта достаточно литровых банок. Промытые сливы переложить в емкости и залить кипятком. Дать сливам постоять в таком виде 20-25 минут, чтобы они немного остыли. Затем слейте воду обратно в кастрюлю, не допуская выпадения плодов.

Вылейте весь сахар в слитую сливовую воду и варите несколько минут. Приготовленный сироп разлить по банкам со сливами и закрыть. Переверните банки вверх дном и оставьте на сутки. Сливы без стерилизации нельзя хранить в тепле. Такое бревно возможно уже через несколько месяцев после подготовки.

Выращивание рассады

Нам понадобится:

– 1 кг слив

– 1000 грамм сахара

– вода 0,1 литра

Пересадка в открытый грунт

– сода пищевая 1 ст.

Готовые сливы без косточек следует замочить в содовом растворе. Возьмите достаточно воды, чтобы покрыть плоды. Таким образом замочите сливы на 24 часа. Части сливы от такой процедуры будут компактными и не потеряют форму при контакте с горячей жидкостью.

В кипящую воду всыпать сахар и варить до растворения. Следите за огнем, если сахар пригорает, сироп темнеет. Промойте сливы большим количеством газированной воды и положите их в сироп. Нагрейте содержимое миски, пока из слив не выделится немного сока. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь и тушите около 60 минут. Сливы переложить в стерилизованные банки и закатать.

Для этого рецепта нужно взять:

– 700 г слив – 250 грамм сахара – вода

– стручок ванили

Дальнейший уход

– розмарин 10 веточек

– душистый перец 20

– бальзамический уксус 20 мл.

Сливы промыть и вымыть, разложить по банкам. Залить содержимое кипятком и отставить на четверть часа. Затем вылейте жидкость в кастрюлю и добавьте специи по рецепту вместе с сахаром. Варить сироп 5-7 минут. Влейте уксус в банку и залейте кипящим сиропом. Закатайте банку и накройте ее теплым одеялом. Когда консервы остынут, уберите их в кладовку.

Все заготовки на зиму нужно хранить в прохладном месте, вдали от дневного света. Кладовая, подвал или отапливаемая лоджия – хорошее решение. Банки не нужно хранить рядом с источниками тепла, поэтому консервы быстро портятся. Это правило особенно касается слив в сиропе без стерилизации.

Готовые консервы можно хранить от одного до трех лет. Осторожно. Если металлическая крышка вздулась во время хранения, консервы больше не годятся.